Как сделать свою вареную сгущенку дома

 

 

 

В 2013 году вышла книга к.м.н., онколога – фитотерапевта Югова С. Д. Онкология и фитотерапия.

Предлагаемая читателям книга (235 стр., в твердом переплете) посвящена теме онкологии, фитотерапии и диетологии. Обобщен опыт врача с 35-летним стажем работы, онколога-фитотерапевта, специалиста в области китайской и тибетской медицины. Даны рекомендации по правильному питанию и активной онкопрофилактике, а также лечению средствами народной медицины доброкачественных и злокачественных новообразований. В данной книге автор в доступной форме приводит причины доброкачественных и злокачественных новообразований, рассказывает о рациональном питании онкобольных и продуктах, вызывающих рак и сокращающих жизнь, почему рак чаще всего побеждает, а также о фитокоррекции и сопровождении заболеваний опухолевой природы и эффективных методах профилактики. Проведен обзор продуктов питания с точки зрения онкологической безопасности. Приведены некоторые альтернативные методы лечения рака шарлатанами. Отдельные главы представлены ниже.

 

Охраняется Законом РФ об авторском праве. Воспроизведение всей книги или любой ее части запрещается без письменного разрешения автора. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке.

 

1. Болиголов пятнистый. Применение в онкологии.

2. Фракция Дорогова АСД-2 (очищенная). Применение в народной медицине.

3. Альтернативные методы лечения рака. Шарлатаны и аферисты.

4. Миома тела матки. Фитотерапия.

5. Фиброзно–кистозная мастопатия. Фитотерапия.

6. Узловой зоб. Фитотерапия.

7. Примеры фитокоррекции и терапии сопровождения доброкачественных опухолей.

8. Экологическая экспертиза продуктов. Некоторые советы покупателям. Обзор продуктов с точки       зрения онкологической безопасности.

9. Пищевые добавки.

10.Вредные пищевые продукты.

Болиголов пятнистый.

С лечебной целью используются зеленые плоды (семена), листья и стебли. Время заготовки – июнь-июль. В июле всего в течение 7-9 дней собирают зеленые плоды. Собирать их нужно только зелеными и когда они достигли своей восковидной спелости. Когда плоды теряют свою зеленую окраску и становятся коричневыми, то они с лечебной точки зрения становятся неэффективными (алкалоиды распадаются). Это примерно как у паслена черного: зеленые ягоды, содержащие ядовитый алкалоид соланин, постепенно превращаются в ягоды черного цвета, которые очень вкусные и совершенно безвредные. Метаморфоза в том, что алкалоид соланин распался.Лучше всего пользоваться зелеными семенами болиголова, т.к. наибольшее количество основного действующего вещества – алкалоида кониина – содержится в зеленых семенах. В листьях и стеблях алкалоида кониина значительно меньше. Болиголов пятнистый содержит большое количество ядовитых алкалоидов: кониин, метилкониин, псевдоконгидрин и коницеин. Наиболее ядовиты и максимально полезны зеленые плоды: сумма алкалоидов в них достигает 1%. Поэтому, наиболее эффективнее делать настойку болиголова из зеленых высушенных плодов. В литературе встречается утверждение, что заливать болиголов надо только на поле, во время сбора, в сыром виде. Утверждают, что тогда будет максимум эффекта. Это заблуждение различных целителей, не имеющее под собой научного обоснования. Сухие плоды точно также эффективны, как собранные тотчас на поле. В сухих плодах алкалоида кониина такое же количество, поэтому нет смысла заливать весь собранный болиголов сразу водкой. Достаточно правильно высушить и заливать (делать настойку) по мере надобности.

Растение обладает противоопухолевым, противовоспалительным, болеутоляющим, успокаивающим и противосудорожным свойствами. По данным доктора медицинских наук, профессора Захарова Ю. А., при длительном и правильном приеме болиголова кумуляции, т.е. накопления ядовитых алкалоидов в организме больного не происходит. Чего не скажешь об аконите джунгарском. Аконит накапливается в крови. В народной медицине применяется 40 град. спиртовая настойка (1:10) из смеси семян и листьев как болеутоляющее, противовоспалительное и успокаивающее средство – наружно при подагре, ревматизме, артрозе и артрите, а также при некоторых заболеваниях органов пищеварения и мочеполовой системы, при задержке мочи в мочевом пузыре, эпилепсии (противосудорожное действие). Болиголов пятнистый имеет широкий терапевтический диапазон применяемых схем. Препараты из травы и семян употребляют внутрь как противоопухолевое средство при лечении доброкачественных новообразований (фиброматоз молочных желёз, миома тела матки, фиброзно-кистозная мастопатия, аденома простаты, узловой зоб, полипы желудка, кишечника и желчного пузыря, гемангиомы, кисты щитовидной железы, яичников, печени и почек), а также как наружное средство при лечении фиброзно-кистозной мастопатии, узлового зоба и т.д. Локальная терапия подразумевает нанесение на поверхностные опухолевые очаги настойки растительного цитостатика болиголова. Поверхностные очаги – молочные железы, щитовидная железа, область позвоночника, т.е. там, где опухоль лежит не глубоко и на нее можно воздействовать снаружи. Применяют болиголов и как цитостатическое средство при некоторых злокачественных новообразованиях: раке молочной железы, предстательной железы, желудка, легких, лимфогранулематозе и т.д. Болиголов способен оказывать заметный стимулирующий эффект на работу кроветворных органов, что дает возможность его использования при лейкозах (плюс цитостатический эффект). Болиголов надо применять после всего комплекса проведенных специальных методов лечения в онкологическом диспансере. Прежде всего пройти лечение у онколога, а затем, если больше никаких специальных методов применяться не будет, а заболевание прогрессирует, можно перейти к нетрадиционным, альтернативным методам лечения. Но, лечиться автор рекомендует только у врачей-специалистов по народной медицине и онкологов-фитотерапевтов. Никаких целителей и самостоятельного лечения по методикам «доморощенных специалистов». При лечении доброкачественных опухолевых заболеваний применяют 40 град. спиртовую настойку в очень малых дозах – по 2 капли х 3 раза в день на 4 столовые ложки воды и доводить до 20 капель х 3 раза в день, увеличивая ежедневно дозу на 2 капли. В отдельных случаях при хорошей переносимости дозу можно увеличить до 30-40 капель х 3 раза в день или даже до 60 кап. х 3-4 раза в день. Можно пить болиголов одновременно в одном стакане с водным настоем лекарственных трав, при отсутствии в этой смеси корней с выраженным дубящим эффектом. Курс лечения – 5-6 месяцев, перерыв 1 месяц, при отсутствии эффекта требуется провести еще 1–2 курса. Существуют и другие методики приёма настойки болиголова: с 1 кап. х 3 раза в день с 50 мл воды до 40 капель х 3 раза в день, увеличивая ежедневно на 1 каплю. Затем уменьшать в той же последовательности до 1 капли х 3 раза в день. Это так называемая  «горка». Таким образом можно провести несколько курсов лечения настойкой болиголова. В отдельных случаях целесообразна «раскачка биоритмов» – довести с 2-х капель х 3 раза в день до 40 капель х 3 раза за 20 дней прием болиголова, резко сбросить дозу до 2-х кап. и снова начать увеличивать дозу до 40 кап. х 3 раза в день. Курс – 6 месяцев. Какая методика эффективнее? Всё зависит от опыта фитотерапевта, цели лечения или профилактики, а также от учета некоторых индивидуальных особенностей пациента. Лечить различных больных с разными диагнозами и весовыми категориями по одной методике ( «горка» – 1- 40 -1), даже самой известной несколько примитивно. Это то же самое, что лечить одним лекарством всех кардиологических больных. Этим грешат целители или врачи, слепо использующие методику целителя Тищенко. Применяя болиголов, требуется учитывать ряд факторов: возраст больного, состояние сердечно–сосудистой системы (при некоторых нарушениях ССС он противопоказан), вес больного, сопутствующие заболевания и синдромы, TNM, состояние пациента на данный момент, анализ крови. Почему учитывается вес больного? При всех равных условиях и диагнозе пациенту весом в 100 кг подбирается доза болиголова в 2 раза больше, чем пациенту с весом 50 кг. Существует прямая зависимость между дозой растительного цитостатика (разовой и суммарной дозой) и терапевтическим эффектом. Однако превышение дозы растительного яда ограничивается проявлениями его токсичности. Для большего лечебного эффекта растительный цитостатик следует применять в оптимальном режиме с учетом дозировки, интервалов между приемами, продолжительности курса и интервалов между самими курсами. Таким образом, нельзя придерживаться какой-то одной методики назначения ядов растительного происхождения. В каждом конкретном случае рекомендуется подобрать оптимально индивидуальный вариант приема, который проявит наибольший лечебный эффект. Догмы недопустимы. Не рекомендуется прием болиголова с крепко заваренным черным чаем. Танины (дубящие вещества, находящиеся в чае или кофе) в какой-то мере разрушают алкалоид кониин и ослабляют противоопухолевое действие болиголова. С многокомпонентными сборами трав болиголов принимать можно одновременно, при условии отсутствия большого количества дубящих веществ (кровохлебки, коры дуба, лапчатки прямостоячей, горца змеиного). В этом случае инактивации (потери активности) действующих веществ растительного цитостатика не происходит. Требуется также учитывать, что во время проведения медикаментозного курса лечения (химиотерапии) или лучевой терапии у онкологических больных применение болиголова, а также других сильнодействующих растительных ядов недопустимо. Противопоказаны также яды животного происхождения. Лучше проконсультироваться у онколога-фитотерапевта. При приготовлении спиртовой настойки для этих целей взять 50 г болиголова (зеленых семян, листьев) и залить 500 г водки, настаивать минимум 10 дней (лучше 20), процедить. Принимать по вышеприведенным схемам. В литературе предлагают приготавливать настойку на 90 град. спирте. Это нецелесообразно, т.к. алкалоиды болиголова разрушаются при концентрации спирта выше 60 градусов. Противоопухолевый эффект значительно уменьшается. Внимание! Лечение и консультации проходить только под контролем врача онколога-фитотерапевта! Врач есть врач, и в своей работе он руководствуется заповедью «не навреди», он отвечает за каждое свое назначение, обладает врачебным опытом, клиническим мышлением, глубокими знаниями физиологии и патфизиологии человека. В наше время онкологическими заболеваниями больны огромное количество людей – ежегодно заболевает 10 млн., а по прогнозам некоторых ученых к 2030 году заболеет каждый третий человек планеты. Ежедневно в организме каждого человека образуется несколько десятков тысяч раковых клеток. У одних иммунная система успешно уничтожает раковые клетки, у других организм достаточно ослаблен курением, плохой экологией, неполноценным питанием, стрессами и хроническими заболеваниями. В этом случае возможно развитие онкологического заболевания. Чтобы не допустить такого развития событий, рекомендуются профилактические курсы приема настойки болиголова. Актуальность этого мероприятия возрастает у тех, кто живёт в экологически неблагоприятных регионах, пациентов из групп риска, а также у кого среди родственников есть онкологические больные (наследственная предрасположенность). Противопоказания к применению болиголова – ишемическая болезнь сердца, стенокардия напряжения и покоя, врожденный или приобретенный порок сердца, пожилой возраст.

Фракция Дорогова АСД-2 (очищенная).

Применение в народной медицине.

Препарат АСД (фракция 2) – антисептический биогенный стимулятор Дорогова А. В. Препарат АСД -2 является жидкостью, приготовленной по особой методике из тканей животных (путём сухой перегонки мясокостной муки). Выпускается в Росcии на Армавирской биофабрике в 2-х фракциях: АСД-2, АСД-3. Фракция АСД-2 – жидкость от жёлтого до красновато-коричневого цвета с наличием осадка, хорошо растворимая в воде, имеет щелочную реакцию и специфический запах. АСД-3 – густая жидкость тёмно-коричневого цвета со своеобразным запахом, плохо растворима в воде, но растворима в спиртах и жирах.

Создателем препарата является кандидат ветеринарных наук Дорогов Алексей Власович. Дорогов А. В., лауреат Государственной премии 1956 г., автор 26 научных работ и 5 изобретений, в сороковые годы вёл поиск веществ, способных защитить человека и животных от ионизирующей радиации, вредного воздействия химических веществ и бактериального заражения. Данным препаратом лечили пациентов в 50-х годах под руководством академика Пушнова – основоположника тканевой терапии. Клинические испытания проводились в Кремлёвской больнице, Центральном госпитале КГБ, Институте акушерства и гинекологии, а также проводилась апробация на онкологических больных. Препарат великолепно себя зарекомендовал при лечении пациентов с самой разной патологией, за что и была получена Государственная премия. Препарат в 1951 г. был утверждён Фармакологическим Комитетом учёного Медсовета СССР в качестве лекарственного средства (для лечений людей ). В настоящее время препарат Дорогова не используется в официальной медицине, а применяется только в ветеринарной практике для лечения животных.

В народной медицине фитотерапевты применяют АСД-2 и АСД-3. Фракция АСД-3 используется в народной медицине только наружно, для ускорения регенерации повреждённых тканей и борьбы с инфекцией. Препарат АСД-2 рекомендуется врачами – специалистами в области народной медицины, как для внутреннего, так и для наружного применения.

Уникальные работы по исследованию препаратов АСД-2 и АСД-3 вел в течение 15 лет доктор медицинских наук, профессор Алеутский Н. Н., заведующий кафедрой фармакологии Архангельской медицинской академии. К сожалению, профессор Алеутский Н. Н. не дожил до сегодняшнего дня. Научные исследования остались незаконченными.

По данным профессора Алеутского, препарат Дорогова АСД-2 обладает следующими фармакологическими свойствами: антибактериальным действием, при этом стимулирует клетки 1-го ряда иммунной системы, улучшает питание и обмен тканей. Применение фракции Дорогова оказывает благотворное действие на центральную и вегетативную нервную систему, повышает общий защитный тонус организма и снимает интоксикацию. Ярко выраженное антибактериальное воздействие сочетается с адаптогенными свойствами. АСД-2 проникает через плацентарный и тканевой барьер, не вызывает побочных эффектов, восстанавливает гормональный фон, нормализует работу периферической нервной системы, повышает уровень сопротивляемости организма различным вредным воздействиям. Предполагается, что эффект препарата реализуется также через эндокринную и нейрогуморальную функции. Фракция АСД-2 уменьшает разрушительное воздействие стресса, активизирует энергетический обмен и окислительные процессы, нормализует деятельность клеточных мембран и питание тканей, обладает мощным противовоспалительным эффектом. Антибактериальная и антивирусная активность препарата обусловлена азотистыми веществами, которые образуются при высокотемпературной возгонке мясокостной муки. АСД-2 не противостоит каким-либо видам микробов, а повышает защитные силы организма, которые сами справляются с любым микробом. Иммуномодулирующие свойства АСД обусловлены тем, что препарат легко встраивается в обменные процессы человеческого организма, восстанавливает нормальное функционирование клеток, обеспечивает оптимальную работу всех систем жизнедеятельности.

По данным профессора Алеутского, фракция АСД-2 практически нетоксична, не имеет серьёзных противопоказаний, не обладает кумулятивным действием (не происходит накопления в организме). АСД-2 легко сочетается с другими методами и средствами воздействия на организм больного, от традиционных до народных. Приём фракции АСД-2 можно сочетать с многокомпонентными фитопрепаратами «ю-рефол»   (водными и водочными настойками), комбинировать с сильнодействующими травами – болиголовом, аконитом, барвинком, мухомором и др. В данном случае под контролем опытного врача онколога-фитотерапевта! В связи с тем, что кумуляции и интоксикации (даже при длительном многомесячном приёме или многолетнем, с небольшими перерывами) при лечении больных препаратом АСД-2 не происходит, то показания для приёма препарата довольно широкие.

В народной медицине фитотерапевты используют АСД-2 прежде всего для лечения многих онкологических злокачественных заболеваний – рака легких, почек, печени, молочных желёз, тела матки и некоторых др. Обнадёживающие результаты получены при лечении рака кровеносной и лимфатической систем (лейкоз, лимфогранулематоз). По данным автора, фракцию АСД-2 (очищенную) можно успешно применять в терапии доброкачественных новообразований – фиброаденоматоз молочных желёз, миома тела матки, фиброзно-кистозная мастопатия, аденома предстательной железы, узловой зоб, полипы желудка и кишечника, кисты яичников, почек, печени и ряда других опухолей.

Терапия должна быть комплексной – с АСД-2 применять одновременно многокомпонентные растительные сборы в виде водных настоев и 40 градусных спиртовых настоек, а также по показаниям – противоопухолевые травы – болиголов, аконит, барвинок и др. Что касается онкобольного, фитопрепараты – многокомпонентные растительные сборы и отдельные лекарственные травы – должны подбираться индивидуально с целью оказания многостороннего фармакологического эффекта на организм онкобольного: кровоочищающий, лимфодренаж, иммуномодулирующий, противовоспалительный, кроветворный, адаптогенный и т.д. Кроме того, у онкологических больных фитопрепараты будут снимать интоксикацию, купировать урологический, астенический и диспептический синдромы, синдром дыхательных нарушений, в определенной степени уменьшать болевые ощущения, улучшать качество жизни. Важно помнить онкологам – фитотерапевтам, что при проведении курсов химио- и лучевой терапии онкобольным следует принимать только лекарственные растительные сборы с кровоочищающим, дезинтоксикационным, иммуномодулирующим, кроветворным, успокаивающим и некоторым другим лечебным действием. Нельзя в этот период пить АСД-2, болиголов, аконит, мухомор и другие сильнодействующие травы! На фоне фитотерапии вышеприведёнными сборами трав курсы химио- и лучевой терапии проходят с меньшими побочными, токсическими эффектами.

Схема лечения фракцией АСД-2 (очищенной): начинать с 1-2 кап. х 2-3 раза в день через 1 час после еды, капать в ½ стакана кефира или молока, при хорошей переносимости – в воду. Ежедневно увеличивать на 1-2 кап., доводить до 10-40 кап. х 2-3 раза в день. Затем пить по 10-40 кап. х 2-3 раза в день с кефиром или молоком 1–3 месяца. Индивидуально, в зависимости от весовой категории пациента, состояния желудочно-кишечного тракта, сопутствующих заболеваний и т.д., можно доводить до 40-60 капель х 3-4 раза в день до 6 месяцев без перерыва. Другой вариант предполагает начинать приём АСД-2 с 1 кап. х 3 раза в день, ежедневно увеличивать на 1 кап. и довести до 40 кап. х 3 раза в день, затем идти постепенно на снижение до 1 кап. Возможен вариант короткими (ударными) курсами с небольшим перерывом, но длительным применением.

Некоторые целители утверждают, что фракцию АСД-2 требуется набирать шприцем, а не пипеткой. Как будто бы при использовании пипетки реакция с воздухом разрушает действующие вещества фракции. Голословные утверждения, которые так присущи дилетантам.

В каждом конкретном случае должен быть свой индивидуальный вариант приёма АСД-2, который претерпевает изменения и в процессе лечения травами. Догмы в лечении быть не может! Всё зависит от профессионализма врача онколога-фитотерапевта, его клинического мышления и врачебного опыта. Автор категорически против, когда сильнодействующими травами и продуктами животного происхождения пытаются лечить онкологических больных различные «спецы» от медицины и целители, не имеющие врачебного образования и не представляющие какие процессы происходят в сложном человеческом организме, особенно в организме онкологического больного. Ничего, кроме огромного вреда в данном случае не будет!

Противопоказания – обострение язвенной болезни, эрозивный гастрит, неспецифический язвенный колит, рак желудка, тяжелые нарушения почек (ХПН, гломерулонефрит в серьёзной стадии) и гепатобилиарной системы (активный цирроз, персистирующий гепатит, дистрофия печени), беременность, индивидуальная непереносимость.

Статистика лечения фракцией АСД-2 (очищенная): Фракция АСД-2 очищенная применяется автором в течение 23 лет для лечения предопухолевых заболеваний, а также терапии доброкачественных и злокачественных новообразований. Каких-либо серьёзных побочных и токсических эффектов не отмечено, даже при длительном применении в течение 2–3 лет с индивидуальными перерывами. У небольшой группы больных наблюдались небольшие боли в эпигастральной области по типу острого гастрита. Им была снижена доза препарата в 3 раза, после чего больные принимали минимальную дозу АСД-2 (очищенной).

Следует подчеркнуть, что онкологическим больным с распространёнными стадиями заболевания после проведения специальных методов лечения (операции, химио- и лучевой терапии), следует принимать фракцию АСД-2 очищенную вместе с фитопрепаратами  «ю-рефол» из 15-26 наименований, для коррекции состояния и улучшения показателей качества жизни больных, а также для купирования ведущих патологических синдромов – астенизации, интоксикации, урологического, диспептического и синдрома дыхательных нарушений.

Альтернативные методы лечения рака.

Рак на сегодняшний день остается проблемой очень серьезной. Несмотря на совершенствование современных методов лечения рака, разработку новых эффективных химиопрепаратов, онкологи не могут гарантировать стопроцентного излечения и отсутствия рецидивов. Ограниченность возможностей онкологии порождает засилье альтернативных методов лечения. К нетрадиционным методам лечения рака обращаются более половины пациентов. Насколько это целесообразно и безопасно?

В последние 25 лет появилось много рекламных сообщений об эффективных методах лечения раковых заболеваний с помощью различных веществ, выделенных из лекарственных трав, грибов, акульих плавников, органов и тканей животных. Действительно природа дала ряд лекарственных препаратов. Из лекарственных трав синтезировали высокоэффективные лекарства — химиопрепараты — винкристин, винбластин, колхамин и колхицин. Эти лекарства нам подарили растения барвинок розовый и безвременник великолепный. Из грибов шиитаке выделили полисахарид лентинан, применяемый в странах Азии как противоопухолевый препарат. Из молок осетровых рыб — гемостимулятор полидан. Все эти лекарства прошли исследования на животных и многолетние клинические испытания в специализированных онкологических клиниках. Был доказан выраженный лечебный эффект, выявлены показания и противопоказания, разработаны схемы лечения и лекарства внесены в Государственный реестр лекарственных препаратов.

Но появляется много препаратов, не прошедших клинические испытания или прошедших (витурид в 1989г.), но не доказавших свой лечебный эффект. Разработчики таких препаратов, как правило, биохимики, физики или просто целители без образования. Им некогда доказывать эффективность своих «лекарственных средств», когда доказана коммерческая эффективность. Поэтому, реклама в интернете, газетах и на заборе пестрит сообщениями о чудесных исцелениях онкологических больных вплоть до 4 стадии рака тем или иным народным средством. Зачастую все они берутся лечить естественно, за деньги (и немалые), тяжелые заболевания, в частности рак, обещая больным исцеление, даже при четвертой степени рака. Но исцеления не наступает потому, что рак (1-3 стадии) можно вылечить только с помощью комплексной терапии, а именно хирургического вмешательства, химиотерапии и радиолечения. Однако целители представляют свои доморощенные методы так искусно, что люди в надежде на полное выздоровление от смертельной болезни соглашаются на все их условия. В результате они совершенно запускают болезнь.

Особенно у нас верят ученым мужам. Один изобрел нейтринную пушку и заявляет, что можно излечить рак даже на последней стадии. Другой изобрел некий диск, пропитанный сотней биологически активных веществ, таких как прополис, мумие, маточное молочко, женьшень и т.д. «Лечит» этот диск до 150 заболеваний. Достаточно приложить данный диск к больному месту и он сам выберет волну, на которой будет взаимодействовать с больным органом и естественно его восстанавливать. При этом целители многократно добавляют, что  «метод работает».

Некоторые врачи отправляют онкологических больных с 4 стадией рака в Израиль, несмотря на то, что данная стадия неизлечима. Больные тратят несколько десятков или сотен тысяч долларов на лечение, которое не приносит значительного облегчения. Такие паллиативные курсы в онкологических центрах Москвы и некоторых онкологических диспансерах РФ обходятся на 2 порядка дешевле. Тот врач, кто уговорил пациента на такой  «онкологический туризм» видимо получает свой процент. Можно только сожалеть, что известных людей и любимых нами артистов так «разводят».

Авторы сенсационных методов лечения рака или других тяжелых заболеваний всегда используют одну и ту же схему. Сначала формулируют свои собственные представления о причине и механизме развития злокачественных опухолей, в которых переплетаются научные факты с вымыслом автора. Нам преподносятся бредовые теории, что тот или иной препарат  “восстанавливает поляризацию нормальной клетки», восстанавливает то, что было повреждено раковой опухолью, не указывая, в каких исследовательских центрах это установлено. При этом утверждают, что препарат «работает на клеточном уровне» и т.д. Ниже будут рассмотрены самые известные народные методы «лечения».

Витурид. Смесь виноградного вина и сулемы, соли ртути, которую издавна применяют как наружное средство для дезинфекции. В СССР в 1988-91 годах в нескольких научно-исследовательских институтах (под нажимом ангажированных членов кабинета министров СССР) были проведены клинические испытания этого средства. На базе НИИ гематологии провели апробацию  «витурида» при хронических миелолейкозе и лимфолейкозе. Данные испытания выявили, что  «витурид» не является противоопухолевым средством, как утверждала разработчик препарата Воробьева Т., химик по образованию. Эффективность его практически равна нулю. Одновременно выявились серьезные побочные эффекты «витурида» – тяжелые нарушения функций почек и печени. Все клинические испытания были опубликованы в «Комсомольской правде» в 1991 году. В 1994 году повторно проведена экспертная оценка препарата специалистами Онкоцентра РАМН, НИИ иммунологии РАМН, токсикологической комиссии Фармгоскомитета РФ. Вывод – препарат «витурид» не обладает специфической противоопухолевой активностью, он высокотоксичен. К применению не разрешен.

Катрэкс. Настойка плавников акул разработана в середине 80-х группой аферистов из Грузии. Катрэкс был объявлен как эффективное лекарство от рака на любой стадии. Долго держали в тайне состав данного средства. Благодаря этому был достигнут ажиотаж вокруг катрэкса. Со всей страны и из-за рубежа приезжали пациенты на последней стадии рака. Естественно, никаких положительных результатов не было. Через несколько лет пустышка лопнула. Чуть позже начал распространяться акулий хрящ. Что этому предшествовало? Американский писатель Уильям Лейн написал книгу «Акулы не болеют раком». Его сын тут же организовал фирму «Лейн лабс», где начал производить пищевую добавку «акулий хрящ». Своеобразный семейный подряд. Один распространяет ложную информацию о целительных свойствах акульего хряща, другой его выпускает в виде «лекарства». Шум был настолько силён, что в США провели клинические испытания в условиях стационара на онкологических больных. В СССР также провели клинические испытания на базе Онкоцентра имени Н.Н.Блохина. Результат (в обоих исследованиях) – противоопухолевая эффективность нулевая. Препарат обладает слабым иммуномодулирующим эффектом. Кстати, акулы тоже болеют раком.

Тодикамп. Настойка керосина на грецких орехах. Разработчик – доцент гуманитарного университета Молдавии по фамилии Тодик. Пропагандировал свой препарат в 80-х годах. В настоящее время выпускается в Волгограде. Зарегистрирован данный препарат как наружное средство при кожных заболеваниях у животных. Даже для внутреннего применения у животных не разрешили выпустить в виду высокой токсичности. На страницах одного популярного журнала регулярно идет реклама, что «тодикамп» лечит эффективно рак на любой стадии. При правильном внутреннем применении. И дается адрес (волгоградский), где можно приобрести «лекарство». Кто хочет сыграть в «русскую рулетку», может попробовать.

Метод Шевченко. Всем известна знаменитая смесь водки с подсолнечным маслом. В журнале ЗОЖ (Здоровый образ жизни) лет 25 пропагандируется эта смесь, точнее этот бред. Регулярно печатаются хвалебные отклики об эффективном лечении методом Шевченко различных заболеваний, в том числе онкологических. Пациенты всегда добавляют, что «смесь работает».

Уринотерапия. Широко рекламируется целителями. Но что такое «урина»? Любая урина содержит вредные азотистые вещества, мочевую кислоту и другие токсичные вещества, от которых организм пытается избавиться. Кроме того, в суточном количестве мочи у пациента содержится 20-40 мг гормонов – кортикостероидов и их метаболитов. Упаривание мочи «по Малахову» приводит к повышению концентрации стероидных гормонов. В результате пациент самостоятельно проводит себе длительное, неконтролируемое  «гормональное лечение» в недопустимых дозах, нарушая работу коры надпочечников. Итог – обострение сопутствующих и появление новых серьезных заболеваний.

Биополе. Лет 15 назад в Санкт-Петербурге власти начали выдавать лицензии на коррекцию биополя. Группа известных ученых, в том числе Нобелевские лауреаты Ж.И.Алферов и В.Л.Гинзбург, обратились с открытым письмом к вице-губернатору Санкт-Петербурга, возглавлявшему комитет по медицине, с предложением отозвать лицензии, выданные целителям, поскольку биополе не существует. Лицензии прекратили выдавать лишь через 2 года. Нобелевские лауреаты России, США и Европы считают, что ни биополя, ни ауры не существует. По крайней мере серьезной науке их обнаружить не удалось, хотя исследования проводились во многих странах. А «эффект Кирлиан» – обычное газоразрядное свечение, примерно также светится неоновая реклама. «Приборы», созданные на основе этого эффекта, просто интересные игрушки.

Можно долго перечислять различные «авторские методики» лечения доброкачественных и злокачественных заболеваний. Но будет много чести. Почему это возможно?

При выставлении диагноза – рак, прежде всего надо пройти все этапы специального лечения – операция, химиотерапия и лучевое лечение. Измученным болью и страхом, а также тяжелой химиотерапией онкологическим больным так хочется улучшения, что они, поддавшись на рекламу, начинают принимать непроверенные средства народной медицины. У некоторых мало времени и иногда недостаточно средств на лечение в специализированных онкодиспансерах. В части случаев пациентов с 4 стадией рака онкологи отправляют на симптоматическое лечение по месту жительства, где предлагаются самые обычные лекарства. Родственники онкобольных не могут ждать и смотреть, как угасает их родной человек. Начинают читать интернет, различные «лечебники», списываться с разными целителями. И пробуют вышеперечисленные средства. На короткое время становится лучше – уменьшаются или исчезают боли, нормализуется аппетит, улучшается настроение, появляется интерес к жизни. Но это все субъективные факторы и они не связаны с исчезновением или уменьшением злокачественной опухоли. Пациент в принципе доволен. Но опухоль продолжает расти, хотя внешне все спокойно. Время уходит, часто уходит и жизнь.

Печальная история. К автору пришел пациент (рак желудка, 2 стадия), отказавшийся от специальных методов лечения, т.к. они, по его мнению, токсичны и не дают гарантии. Начитавшись разных положительных историй в «лечебниках», принял решение принимать тодикамп, настойку грецкого ореха на керосине. Мнение онколога ему было неинтересно. Через некоторое время его родственники просили автора что-нибудь  сделать, т.к. 2 стадия рака перешла в 4 ст., последнюю. В данном случае, «не то, что поезд уже ушел, а и шпалы уже разобрали»…

Много сомнительных «лекарств» приходит из-за рубежа, в частности из Китая. Растущая популярность лекарств, составленных на основе «традиционной» китайской фармакопеи (чаще всего «традиционными» называются таблетки, сборы, пилюли и порошки, придуманные китайскими алхимиками относительно недавно), вызывает все большую озабоченность врачей и фармацевтов, притом не только в западных странах, но и на родине этой сомнительной фармацевтической продукции – Китае, Гонконге и Тайване. Фактический состав «традиционных» китайских препаратов может отличаться от обозначенных на упаковке и включать в себя токсичные и онкогенные вещества, как показал ДНК-анализ. Китайские власти пытаются контролировать растущую как на дрожжах «альтернативную» фармацевтическую промышленность, активно осваивающую европейские и американские рынки. Но все попытки взять под контроль деятельность «традиционных» фармацевтов и «босоногих врачей», предлагающих вылечить болезни с помощью разных экзотических растений, экстрактов рогов и желчных пузырей вымирающих видов животных, лечебная эффективность которых не доказана даже статистически, пока абсолютно тщетны.

Недавно 115 женщин Бельгии, употреблявших разрекламированный лечебный чай для похудания, были в течение двух лет госпитализированы с симптомами острой почечной недостаточности. Некоторым из них потребовалась трансплантация почки и пожизненный гемодиализ. Дальнейший мониторинг этой группы показал, что у многих женщин развился рак почки и органов мочеполовой системы. Вот такие они «знаменитые китайские лекарства».

Следует сказать, что в состав импортных БАД включены биологически активные вещества многих экзотических растений и веществ животного происхождения, не встречающихся в России. Эти субстанции являются для нашего организма по сути ксенобиотиками (чуждыми веществами) и соответственно могут оказывать эффект более свойственный синтетическим препаратам, нежели натуральным, природным компонентам. Часто эффект бывает неадекватным, неуправляемым. Экзотические растения не всегда оптимальны в плане биологической доступности (совместимости) и усвоения в организме. Следует учитывать, что самую большую пользу для здоровья человека дают именно те растения, которые произрастают в той зоне, где вы живете. Все живое подчинено единому закону природы — экологической совместимости. «При употреблении чужих продуктов, организм тратит больше энергии на то, чтобы адаптировать и перекодировать их информационные потоки»   – С.Матвеев, директор Тюменского научного центра профилактики и лечения питания СО РАМН.

Чужая пища, чужие заграничные сборы лекарственных трав и продуктов животного происхождения несут нам чуждую информацию (это не касается синтетических лекарственных препаратов из различных стран, прошедших все этапы многолетних клинических испытаний).

Настоятельный совет – если врачи подозревают что-то  серьезное, доброкачественную или злокачественную опухоль – не обращаться сразу к альтернативным методам лечения. Прежде всего следует обратиться к онкологам. Только они могут дать исчерпывающую объективную информацию, провести соответствующие методы диагностики и максимально эффективное специализированное лечение. И только после того, как использованы все специальные методы лечения, исчерпаны возможности официальной медицины против злокачественной опухоли, а она продолжает расти, можно обратиться к альтернативным нетоксичным и адекватным методам, какими являются – многокомпонентные сборы трав, продукты пчеловодства, настойки растительных иммуномодуляторов и цитостатиков (болиголова крапчатого, аконита джунгарского, барвинка розового, безвременника великолепного и т.д.). Методики и схемы, показания и противопоказания отработаны онкологами–фитотерапевтами в течение многих лет. Каких-либо серьезных осложнений получить невозможно при правильном использовании с определенными ограничениями. Эти методы могут применяться в комплексном лечении онкологических больных во время или после специального лечения с согласия лечащего врача-онколога.

Нетрадиционная медицина имеет право на жизнь и требует пристального, детального изучения. Ей должны заниматься профессионалы – онкологи, гинекологи, врачи– фитотерапевты. Соединение возможностей классического и альтернативного методов лечения является перспективным и может обеспечить определенный прорыв в развитии медицины в целом, и онкологии в частности.

 

Миома тела матки.

Доброкачественная гормонозависимая опухоль, растет в виде одного или множественных узлов. Узлы могут располагаться в различных отделах тела матки, изменяя ее форму, размеры и положение. Опухоль из прослойки соединительной ткани называется фибромиома. Малигнизации, т.е. перерождению в злокачественную опухоль подвергаются от 2 до 5% доброкачественных опухолей.

Причины – избыточная активность женских половых гормонов эстрогенов (эстрогенный дисбаланс), нарушение менструального цикла, различная гинекологическая патология, бесплодие, повышенная масса тела, стрессы, воспалительные заболевания и некоторые нарушения со стороны внутренних систем. Также увеличение уровня эстрогенов в организме женщины происходит при употреблении пищевых продуктов с повышенным содержанием рафинированных углеводов и насыщенных жирных кислот (жирных продуктов) с недостаточным количеством клетчатки. Женщины, регулярно практикующие вегетарианские дни в рационе, меньше подвержены риску появления гормонозависимых заболеваний половой сферы. Появляются сообщения о частом выявлении гиперплазии эндометрия у женщин, которые слишком активно принимали БАД из сои. При приеме генномодифицированной сои создается угроза прогрессирования гиперпластических процессов в эндометрии, образования доброкачественных опухолей и перерождения их в злокачественные.

Симптомы – маточные кровотечения, болевой синдром, бесплодие. Часто миома тела матки протекает бессимптомно. Пациентки узнают об опухоли на УЗИ, при выявлении узлов.

Современные методы лечения – гормонотерапия, хирургическое лечение и самый перспективный метод – эмболизация маточных артерий. Показания к операции – обильные маточные кровотечения, подслизистое расположение узла (при возможном серьезном маточном кровотечении), выраженная анемия, субсерозный узел на ножке (угроза перекручивания), быстрый рост опухоли (4–5 недель в год), рост опухоли в менопаузе, опухоль 12 недель и более, выраженный болевой синдром. Возможность консервативного лечения в каждом конкретном случае определяет гинеколог, исходя из размеров опухоли, ее расположения и темпов роста. При отсутствии показаний к операции можно назначить фитотерапию (ФТ) в качестве терапии сопровождения.

Цель фитотерапии в торможении роста опухоли, уменьшении или полного рассасывания доброкачественной опухоли тела матки. Задачи ФТ состоят в устранении проявлений сопутствующего воспалительного процесса, нормализации функций яичников, улучшении состояния миометрия и рассасывания опухоли. Многокомпонентные сборы трав и отдельные лекарственные травы подбираются в 6-месячную схему лечения таким образом, чтобы реализовать все направления терапии. Назначаются многокомпонентные сборы трав общего действия (8 сборов) и противоопухолевые средства животного (фракция АСД-2 очищенная) и растительного (10% настойка болиголова пятнистого, настойка мухомора красного) происхождения. Действие сборов мягкое без побочных эффектов, что немаловажно для пациентов с сопутствующей патологией. Для сборов общего действия «ю-рефол» – гинекологического, кровоочищающего, иммунного, кроветворного, онкопрофилактического и лимфодренажного характерен широкий спектр лечебного воздействия на организм пациентки. Получаем соответствующие терапевтические эффекты – кроветворное, иммуномодулирующее, противовоспалительное и адаптогенное действие, купирование (ликвидацию) маточного кровотечения, регуляцию менструального цикла и трофики соединительной фиброзной ткани, нормализацию дисфункции яичников. Проводим местное воздействие – применение тампонов, пропитанных отваром травы чистотела большого. При болезненных месячных – добавляется «ю-рефол успокаивающий», снимающий также психоэмоциональные нарушения. При обильных месячных – ежедневно добавляются к сборам 5 чайных ложек смеси крапивы двудомной и пастушьей сумки. При атонии матки рекомендуется гвоздика и душица обыкновенная. Данные сборы позволяют снять «чисто женские» боли при месячных. Дополнительно рекомендуется прием сборов – очистка организма и печеночный, способствующих очищению печени, выведению шлаков и токсинов из организма, оказывающих неблагоприятное действие на кроветворную и гормональную системы. При анемии назначается прием цветочной пыльцы по чайной ложке утром и днем после еды, для увеличения гемоглобина крови. При снижении лейкоцитов – прием 25% настойки прополиса.

При составлении индивидуальных сборов следует иметь в виду, что в сборы должны входить травы с различным фармакологическим действием. Прежде всего растения-иммуномодуляторы и адаптогены, растения – регуляторы роста соединительной, фиброзной ткани (горец птичий, хвощ полевой, медуница лекарственная), лекарственные травы, регулирующие менструальный цикл (пижма, хмель обыкновенный, ромашка аптечная), травы, останавливающие маточное кровотечение (пастушья сумка, крапива двудомная), растения противовоспалительного и кровоочищающего действия, травы, содержащие специфические витамины и микроэлементы, а также гонадотропные лекарственные травы. Гонадотропные травы – травы, способные регулировать соотношение половых гормонов. Из ядовитых, сильнодействующих трав к ним относится болиголов пятнистый, который обладает еще и выраженным противоопухолевым (цитостатическим) действием. К обычным, неядовитым гонадотропным травам относятся – зюзник европейский, дягиль лекарственный, хмель обыкновенный и боровая матка. Для них характерно более широкое фармакологическое действие.

При неэффективности лечения многокомпонентными лекарственными сборами назначается гормонотерапия и оперативное лечение. Профилактические курсы лекарственных трав представляют из себя применение сборов трав общего действия, настойки болиголова (сниженные профилактические дозы), а также прием настойки какого-либо адаптогена. Продолжительность такого курса определяется индивидуально.

Противопоказания при миоме тела матки – баня, радоновые ванны, горячие ванны, электро- и физиотерапия, различные приборы «домашней физиотерапии», прогревание и компрессы на поясничную область.

Фиброзно–кистозная мастопатия.

Мастопатия – это дисгормональное доброкачественное заболевание молочных желез. Выделяют диффузную и узловую формы мастопатии. Причины – нарушение нормального функционирования половых желез, гормональный дисбаланс щитовидной железы, нарушение состояния гипоталамо-гипофизарного комплекса, заболевание гепатобилиарной системы. У 65% женщин с разными формами фиброзно-кистозной мастопатии выявлена гипофункция щитовидной железы, повышающая риск развития мастопатии в 4 раза. К внутренним факторам риска, приводящим к мастопатии и раку молочных желез, относятся ожирение, гипертония и диабет.

Симптоматика – постоянные или периодические боли в молочной железе, одиночные или множественные узловые образования. Существует диффузная и узловая мастопатия. Узловая форма требует серьезного диагностического обследования, т.к. возможна симуляция рака молочной железы. Перерождение мастопатии в рак варьируется довольно в широких пределах от 15 до 32% (по разным авторам) в зависимости от ее форм.

Инструментальные исследования проводят с целью выявить образования молочной железы, уточнить их размеры и форму. С этой целью применяют маммографию, УЗИ, термографию, пункцию узла (гистологию или цитологию) и исследование гормонального фона. В клинике проводится медикаментозное лечение для нормализации эндокринных взаимоотношений. Применяются средства, регулирующие гормональную активность щитовидной железы, препараты, уменьшающие действие эндогенных эстрогенов на молочные железы и витаминно-минеральные комплексы.

В то же время, фитотерапия с определенной долей эффективности может применяться на самых ранних стадиях заболевания. Фитотерапия должна строиться по патогенетическому принципу сразу по нескольким направлениям – иммуномодуляция, нормализация эндокринных нарушений, непосредственное воздействие на опухолевую ткань, купирование заболеваний печени и щитовидной железы, стабилизация метаболизма, уменьшение венозного застоя в органах малого таза и лимфатической системе, ликвидация дисбактериоза и седативная терапия. Седативная терапия включает в себя назначение успокаивающего сбора. Этим мы снижаем появление стрессов, которые являются пусковым моментом образования опухоли, в том числе злокачественной.

Многокомпонентные сборы трав и отдельные лекарственные травы подбираются в 6-ти месячную схему лечения таким образом, чтобы реализовать все перечисленные направления. При мастопатии можно использовать одновременный прием 8 сборов трав «ю-рефол» (из 20-25 наименований), болиголов (пить по схеме, а также смазывать болевые места и уплотнения) и применение фракции АСД-2 очищенной. Для усиления иммунного статуса и иммуномодуляции применяется 25% 90 град. настойка прополиса (по 30 кап. х 3 раза в день). Курс фитотерапии – 6 месяцев. Каждой пациентке подбираются травы, 10% 40 град. настойка болиголова и фракция АСД-2 очищенная с учетом индивидуальных особенностей, симптоматики, течения заболевания, веса (дозы болиголова), состояния слизистой желудка (фракция АСД-2 очищенная). Применяются многокомпонентные сборы трав «ю-рефол» – лимфодренажный сбор для купирования венозного застоя малого таза и приведение к нормальному функционированию увеличенных регионарных, подмышечных лимфоузлов.

Проблемы печени приводят к дисгормональным нарушениям (нарушается метаболизм эстрогенов), лежащих в основе возникновения фиброзно-кистозной мастопатии. Назначаются сборы «ю-рефол» – детоксикационный и печеночный для улучшение работы гепатобилиарной системы. Улучшая работу печени, можно усилить превращение активных эстрогенов в менее активные. Растительные сборы улучшают работу гепатоцитов (печеночных клеток) и усиливают детоксикационную функцию печени. В «ю-рефол печеночный» входят травы с гепатопротекторным действием – одуванчик лекарственный, пижма обыкновенная, расторопша пятнистая, цикорий обыкновенный, бессмертник песчаный, мята перечная.

Назначаются гинекологический и онкологический сборы с целью воздействия непосредственно на очаг заболевания (узловое образование). Применяются отдельные гонадотропные растения – хмель обыкновенный, дягиль лекарственный, душица обыкновенная, зюзник европейский и мелисса лекарственная. Растительные эстрогены способствуют замещению и дальнейшему выведению излишних эстрогенов из организма, снижают холестерин, ингибируют свободные радикалы. Растительные эстрогены можно получить и с пищей, включая в рацион продукты, богатые фитоэстрогенами (отдельная глава книги). Растительный сбор «ю-рефол – узловой зоб» применяется для мягкой нормализации гормонального фона и ликвидации аутоиммунного процесса щитовидной железы. Ряд тиреотропных растений, в том числе дурнишник обыкновенный и дрок красильный, позволяют провести гормональную заместительную терапию. Особенно это благотворно сказывается при сниженной функции щитовидной железы для купирования аутоиммунного тиреоидита. Дурнишник обыкновенный – относительно ядовитое растение с цитостатическим эффектом, лучше применять в многокомпонентном растительном сборе, а не отдельно. Тот же дурнишник обыкновенный, зюзник европейский и череду трехраздельную в многокомпонентном сборе «ю-рефол» можно применить при повышенной функции железы.

При фиброзно-кистозной мастопатии страдают все аспекты адаптации – гормональная регуляция, клеточный иммунитет и психическая составляющая адаптации. Назначаются адаптогены – родиола розовая, элеутерококк колючий, лимонник китайский и левзея сафлоровидная. Также широко используются «ю-рефол иммунный», чистотел большой, клевер красный, девясил высокий и 25% 90 град. настойка прополиса в качестве иммуномодуляторов.       Многокомпонентные сборы «ю-рефол», применяемые при терапии фиброзно-кистозной мастопатии и фиброаденоматоза молочных желез, достаточно эффективны, не дают побочных эффектов, токсических реакций, проводят ряд сопутствующих положительных терапевтических эффектов – гепатопротекторное и сахароснижающее действия (стабилизация углеводного обмена), психокоррекция, нормализация липидного обмена и функционального состояния желез внутренней секреции (щитовидной и поджелудочной). При диагнозе – фиброаденоматоз молочных желез при пониженной функции щитовидной железы (на фоне аутоиммунного тиреодита) назначаются следующие травы – дрок красильный, цетрария исландская и дурнишник обыкновенный. При узловых доброкачественных образованиях щитовидной железы, сопутствующих в части случаях при опухолях молочных желез, реализуется весь терапевтический комплекс, описанный в главе «узловой зоб».

Болиголов пятнистый, аконит джунгарский и фракция АСД-2 очищенная используются как противоопухолевые средства растительного и животного происхождения, мухомор красный – как антибиотик. Болиголов пятнистый можно использовать также для наружного применения 3-4 раза в день в течение 6 месяцев для смазывания болезненных мест и узловых образований молочных желез.

После проведения специальных методов терапии новообразований молочных желез можно назначить для онкопрофилактики, исключения рецидива и перерождения опухоли траву болиголов на 1,5-2 года. Болиголов пятнистый в обязательном порядке назначается пациенткам с отягощенным анамнезом, когда в родне болели аналогичным заболеванием или раком молочных желез.

Пример из врачебной практики. Девушка пришла на прием лечить свою маму от рака молочной железы. Бабушка у нее тоже болела и умерла от данного заболевания. У девушки будет высокая вероятность того, что она заболеет раком молочной железы, т.к. у нее анамнез отягощен. Ей был рекомендован комплекс мероприятий – онкопрофилактика (подробнее в книге). 

Ежегодно в мире диагноз «рак молочной железы» устанавливают у одного миллиона женщин, в России рак груди выявляют у 50 тысяч женщин. Причины появления рака молочных желез до сих пор точно не установлены. Известны факторы, увеличивающие онкологический риск его возникновения – лишний вес, ежедневный излишний прием алкоголя, отягощенный анамнез (родственники по женской линии), увлечение антибиотиками, возраст. Противозачаточные таблетки также способствуют увеличению онкологического риска более чем на 20%. Кстати, курение не играет в вопросе возникновения рака молочных желез особой роли. Но курящие женщины обязательно «заработают» злокачественные опухоли некоторых других органов и систем (легких и гортани).

Доброкачественные опухоли молочных желез перерождаются в злокачественные в 20-30% случаев (по разным авторам). В отдельных случаях злокачественные опухоли очень быстро развиваются и достигают стадии 3-б или 4 всего за 4-6 месяцев. Поэтому, онкопрофилактика опухолей молочных желез приобретает очень важное значение. Онкопрофилактика включает в себя, кроме правильного питания и аэробных физических нагрузок, прием многокомпонентных сборов трав «ю-рефол» общего действия, 25% 90 град. настойки прополиса, настойки болиголова внутрь и наружно, а также прием фракции АСД-2 очищенной. Проводить курсы по 6 месяцев с перерывами в 1-2 месяца. Длительность и частота курсов онкопрофилактики определяются фитотерапевтом индивидуально.

Противопоказания при новообразованиях молочных желез – тепловые процедуры, баня, горячие ванны, радоновые ванны, горячие дыхательные ингаляции, электро- и физиотерапия, различные приборы «домашней физиотерапии», прогревание и компрессы на область молочных желез, солярий, массаж и иглоукалывание данной области.

Узловой зоб.

Причины – наследственные факторы, инфекции, интоксикация и психические травмы. В основе патогенеза – нарушение иммунного статуса организма, приводящее к образованию аутоантител, которые обладают стимулирующим действием и ведут к гиперфункции, гиперплазии и гипертрофии железы. Различают «горячие» узлы (доброкачественная опухоль – токсическая аденома), секретирующие большое количество гормонов, и «холодные узлы», не продуцирующие гормоны. Большинство «холодных» узлов возникают при аутоиммунном тиреоидите, при значительном снижении гормональной активности щитовидной железы. Воспалительное заболевание характеризуется как агрессия иммунной системы против собственных тканей щитовидной железы. При этом гормонопродуцирующая функция железы падает и возникает гипотиреоз. Происходит увеличение объема щитовидной железы – гиперплазия. Гипотиреоз является промотором – инициирующим моментом в образовании узлов железы. Если при уменьшении выработки гормонов – гипотиреоз, то при резком продуцировании большого количества гормонов возникает состояние – гипертиреоз (тиреотоксикоз). «Горячие» узлы характеризуются следующими клиническими симптомами – дрожание конечностей, жажда, похудание, раздражительность, учащение сердечных сокращений, нарушения ритма. Прежде надо уточнить характер узловых образований щитовидной железы. С помощью специального метода диагностики – тонкоигольной пункционной биопсии узлов щитовидной железы – это можно выяснить почти в 100%. При установлении доброкачественности узла железы, обычно эндокринолог назначает лечение медикаментозными средствами. Если злокачественная природа образования – марш к онкологам.

Показания к операции – узлы больших размеров (более 2,5 см) ; узлы, которые по данным биопсии имеют сомнительные результаты в плане онкологии; фолликулярные аденомы в срочном порядке, даже если их относят к доброкачественным образованиям; множественные узлы (5 и более), когда пункционную биопсию каждого узла сделать невозможно, а узлы могут быть различными. Чаще при аденоме назначается операция. Но перед операцией, которая назначается далеко не сразу, можно провести терапию лекарственными травами.

Многокомпонентные сборы трав и отдельные лекарственные травы подбираются в 6-месячную схему лечения таким образом, чтобы реализовать все направления патогенеза. При аутоиммунном тиреоидите назначается ряска малая. Назначаются – дурнишник обыкновенный, створки грецкого ореха (10% 40 градусная настойка), вахта трехлистная, сердечные и успокаивающие травы – боярышник кроваво-красный, пустырник, горицвет весенний (стародубка), мелисса и желтушник левкойный, а также сборы «ю-рефол» седативного и кардиотонического действия, для снятия тягостных симптомов (урежение сердечного ритма, устранение болей и дискомфорта в области сердца, снятие дрожания конечностей). Зюзник обыкновенный снижает активность щитовидной железы и защищает сердце от токсического воздействия. Черноголовка обыкновенная, череда трехраздельная, подмаренник обыкновенный, дурнишник обыкновенный и норичник узловатый проводят необходимую коррекцию гормонального статуса щитовидной железы.

При образовании узлов назначаются йодсодержащие растения (йодиды) – дрок красильный и дурнишник обыкновенный. Йодсодержащие растения проявляют свой лечебный эффект сильнее при сочетании с растениями, содержащими большое количество флавоноидов. Лекарственные травы, способные инактивировать ТТГ за счет литоспермовой кислоты (зюзник европейский, корни лапчатки белой, окопник лекарственный, черноголовка обыкновенная и синяк обыкновенный) назначаются совместно с растениями лимфодренажного, кардиотропного и антиоксидантного плана. Йодиды – йодсодержащие травы, составляющие основу «ю-рефола – узловой зоб» действуют более мягко, чем медикаментозные средства, назначаемые эндокринологом. Многокомпонентные сборы вместе с противоопухолевыми средствами растительного и животного происхождения (болиголов и фракция АСД- 2 очищенная) назначаются на 5–6 месяцев. В течение дня травы принимаются 3–4 раза в виде водного отвара. Многокомпонентные растительные сборы с йодсодержащими травами останавливают появление новых узловых образований за счет снижения агрессии иммунной системы в щитовидной железе и уменьшают избыточную стимуляцию с клеток щитовидки.

Из противоопухолевых ядовитых трав болиголов пятнистый при опухолях щитовидной железы более предпочтителен, т.к. тропизм алкалоидов данного растительного цитостатика выражен лучше именно к этим опухолям. Поэтому, болиголов пятнистый рекомендуется прежде всего при опухолях щитовидной железы. Одновременно нужно смазывать щитовидную железу наружно 4 раза в день 10% 40 градусной настойкой болиголова. При отсутствии узлов и кист щитовидной железы, болиголов и фракция АСД не назначаются (разве, что в дальнейшем, для профилактики). После прохождения 6-ти месячного курса терапии, пациент делает УЗИ щитовидной железы.

Не все йодсодержащие лекарственные травы подходят для терапии сопровождения аутоиммунного тиреоидита. Некоторые могут вызвать обострение заболевания. Дрок красильный и цетрария исландская из семейства лишайниковых рассматриваются как вариант заместительной терапии, т. к. они действует очень мягко и щадяще. Ламинарию сахаристую (морскую капусту) лучше использовать при эндемическом зобе, т.к. она может ухудшить течение аутоиммунного тиреоидита. Норичник узловатый и дурнишник обыкновенный обладают определенным цитостатическим (противоопухолевым) эффектом, в связи с чем они очень токсичны. Это свойство нужно обязательно учитывать при назначении данных лекарственных трав.

После оперативного удаления узлов щитовидной железы в 30% случаев они вновь вырастают. Поэтому, профилактика опухолей щитовидной железы приобретает очень важное значение. После оперативного лечения онкопрофилактику следует проводить в течение 2–3 лет. Онкопрофилактика включает в себя, кроме правильного питания, прием сборов трав  «ю-рефол» общего действия, 25% 90 град. настойки прополиса, 10% 40 град. настойки болиголова внутрь, а также прием фракции АСД-2 очищенной.

Противопоказания при узловом зобе – баня, горячие ванны, радоновые ванны, электро– и физиотерапия, прогревание и компрессы на область щитовидной железы, горячие дыхательные ингаляции, различные приборы «домашней физиотерапии».

Примеры фитотерапии доброкачественных опухолей.

Все публикуемые ниже ультразвуковые исследования проведены до и через 4-6 месяцев после приема фитопрепаратов (многокомпонентных сборов трав «ю-рефол», растительных цитостатиков и препаратов животного происхождения). Во время прохождения фитотерапии пациенты не принимали медикаментозных средств, воздействующих на данную патологию (данное заболевание). Ниже будут показаны только данные исследований до и после фитотерапии без развертывания схемы лечения сборами трав и растительными цитостатиками. Все публикуемые (в сокращении и с сохраненной орфографией) протоколы УЗИ имеют документальное подтверждение, с фамилиями пациентов и врачей УЗИ, номерами протоколов УЗИ и адресами больниц г. Челябинска, в которых проводились данные исследования. По вполне понятным причинам полные данные пациентов (ФИО, адрес) не публикуются.

Пациентка Х., 66 лет.

УЗИ печени, январь 2006 год. Печень не увеличена, контур ровный, структура неоднородная — в 7 сегменте несколько сниженной эхогенности участок 28х22 мм с ровными четкими контурами, неизменяющее свойств УЗ-волны, в 4 сегменте также сниженной эхогенности образование 13х11 мм с небольшим дистальным усилением УЗ-волны. Эхогенность печени повышена. Заключение — диффузные изменения печени, очаговые образования печени.

УЗИ печени, июнь 2007 год  (проведен 6-ти месячный курс фитотерапии).Печень не увеличена, контур ровный, структура однородна, эхогенность печени повышена, нижний край пр. доли на уровне реберной дуги.Заключение — диффузные изменения печени.

Пациентка Ш., 46 лет.

УЗИ внутренних половых органов, март 2003 год. Матка размерами 66х48х56 мм. Контур эндометрия деформирован. В миометрии определяются несколько гипоэхогенных узлов диаметром до 15 мм различной локализации. УЗ признаки узловой формы аденомиоза. Заключение — миома тела матки, аденомиоз.

УЗИ внутренних половых органов, август 2003 год (после фитотерапии). Матка размерами 64х44х53 мм. Контур эндометрия не деформирован. В миометрии один узел 17 мм. Заключение — миома матки небольших размеров.

Пациентка Х., 52 лет.

УЗИ внутренних половых органов, январь 2004 год. Матка смещена вправо, с четкими неровными контурами, размерами 93х92х71 мм с узлами. Миометрий неравномерной эхогенности, неоднородной эхоструктуры. Определяются образования по передней стенке в толще миометрия с деформацией наружного контура, размерами 69х51 мм пониженной эхогенности по периферии с анэхогенными включениями в центре до 24 мм, тонкостенными. По задней стенке определяется образование размерами 15х19 мм без деформации наружного контура. Заключение — объемные образования матки (вероятно миома).

УЗИ внутренних половых органов, октябрь 2004 год  (после фитотерапии) .Матка с четким, неровным контуром смещена вправо, размерами 61х51х69 мм. Миометрий изменен из-за узлового образования по передней стенке, размерами 31х38 мм. Заключение — признаки миомы тела матки.

Пациентка Х., 33 года.

Ультразвуковое гинекологическое исследование, октябрь 2004 год. Матка размерами 102х86х140 мм. Преимущественно по правому ребру определяется конгломерат субсерозных узлов неоднородной структуры до 140 мм в диаметре. Полость матки не расширена, явной деформации не выявлено.Заключение — миома матки больших размеров.

Гинекологическое УЗИ, март 2005 год  (после 6-ти месяцев фитотерапии) . Матка размерами 65х70х59 мм. Структура миометрия неоднородна, по передней стенке в нижней трети, субсерозно интерстициально определяется неравномерно пониженной эхогенности образование размерами 61х72 мм, с неоднородной внутренней структурой, участками пониженной эхогенности. Полость матки не деформирована.Заключение — признаки миомы матки.

Пациентка П., 34 года.

УЗИ внутренних половых органов, декабрь 2005 год. Яичник слева — имеется патологическое образование — полостное, однокамерное размерами 63х63х63 мм.Заключение — опухоль левого яичника.

УЗИ внутренних половых органов, июнь 2006 год  (после фитотерапии).Яичник слева. Нормально расположен, опухоли нет.

Пациентка Д., 51 год.

УЗИ внутренних половых органов, январь 2004 год. Матка размерами 62х51х61 мм. По передней стенке, в верхней трети матки определяется интерстициальный узел диаметром 10 мм. По передней стенке, в средней стенке матки — интерстициальный узел диаметром 9 мм. По передней стенке, в нижней трети матки — субсерозный узел диаметром 11 мм. В нижней трети полости матки определяется гипоэхогенный субсерозный узел диаметром 8 мм. В структуре правого яичника определяются множественные жидкостные включения с взвесью, диаметром 10, 15 и 35 мм. Кзади от матки, больше слева определяется многокамерное жидкостное образование с взвесью, размерами 118х112х80 мм. Заключение — опухоль левого яичника, кистозные изменения правого яичника, субмукозная миома тела матки. Рекомендовано оперативное лечение, от которого пациентка отказалась.

УЗИ внутренних половых органов, март 2004 год  (после фитотерапии).Матка размерами 50х41х54 мм. В миометрии несколько интрамуральных узлов от 9 до 13 мм. Кзади от матки определяется жидкостное образование размерами 40х21х22 мм. Заключение — миома т. матки небольших размеров. Кистозное изменение левого яичника.

Пояснение автора — опухоль левого яичника за 3 месяца в объеме уменьшилась в 57 раз (была 1057 куб. см, стала 18,5 куб. см). Оперативное лечение уже не рекомендовано.

Пациентка Л., 43 года.

Гинекологическое УЗИ, сентябрь 2005 год. В проекции правого яичника визуализируется жидкостное образование размерами 67х55 мм, неоднородной эхоструктуры, с множественными внутренними перегородками, с эхогенной взвесью. Заключение – объемное образование правого яичника (муцинозная киста).

Гинекологическое УЗИ, апрель 2006 год  (после фитотерапии).Правый яичник расположен обычно, нормальной структуры.

Заключение автора — объемное образование после проведения фитотерапии исчезло.

Пациент Ф., 72 года.

Магнитно-резонансная томография, декабрь 2008 год. …Структура паренхимы печени неоднородная за счет наличия в паренхиме кистозных включений округлой формы диаметром до 8 мм. …В области медиальной ножки левого надпочечника определяется объемное образование неправильной округлой формы с довольно четкими контурами однородной изоинтенсивной по Т1 Т2 ВИ структуры, без перифокального отека, с размерами до 26 х 23 мм. …В паренхиме верхнего сегмента левой почки по дорзальной поверхности имеется кистозное образование округлой формы с четкими ровными контурами однородно-гиперинтенсивным по Т2 ВИ содержимым, с размерами до 11 х 14 мм. Заключение — МП-признаки мелких кист 5 и 6 сегментов печени; киста верхнего сегмента левой почки; МП-признаки объемного образования левого надпочечника (более вероятно, аденоматозного характера).

Компьютерная томография, декабрь 2008 год. …Поджелудочная железа увеличена в области головки за счет неоднородного солидного образования, размерами 34х39х30 мм, с неровными, бугристыми контурами, плотностью +37 ед., накапливает контраст до +52 ед., вирсунгов проток расширен, тело и хвост железы атрофичны, парапанкреатические лимфоузлы умеренно увеличены до 12 мм в диаметре. Заключение — КТ-признаки соответствуют объемному образованию (бластоме) головки поджелудочной железы.

УЗИ брюшной полости и почки, март 2009 год  (через 4 месяца фитотерапии). Печень не увеличена, контур ровный, структура однородная, эхогенность печени средняя, звукопроводимость паренхимы обычная, нижний край правой доли на уровне реберной дуги. Поджелудочная железа не увеличена, по плотности выше печеночной, структура диффузно неоднородная, контур волнистый. Почки обычных размеров и положения. Заключение — хронический панкреатит, расширение общего и панкреатического протоков.

Заключение автора — по данным УЗИ после проведения фитотерапии несколько кист печени размерами до 8 мм, объемное образование левого надпочечника 23х26 мм, киста левой почки 11х14 мм и объемное образование головки поджелудочной железы 34х39х30 мм исчезли.

Экологическая экспертиза продуктов. Некоторые советы покупателям. Обзор продуктов питания с точки зрения онкологической безопасности.

По данным Федерального агентства по рыболовству 30% рыбы на прилавках это просроченный неликвид. В магазине надо смотреть на качество рыбы, а не на дату упаковки, т.к. рыбу каждый день переупаковывают. Не следует покупать рыбу со скидкой – скорее всего она уже испорчена. Проводим осмотр рыбы. Жабры серого или коричневого цвета, глаза мутные – плохая рыба. При надавливании на чешую рыбины пальцем остается вмятина – рыба несвежая, плохого качества. Если плавники у рыбы маленькие и не развиты, значит она находилась в небольшом пространстве (типа искусственной фермы) с минимумом движения и была напичкана стимуляторами роста, антибиотиками и гормональными препаратами. Рыба на срезе ярко-красная – на ферме добавляли красители в корм. Нормальная рыба из дикой природы, выросшая на натуральных кормах должна быть бледной и с длинными плавниками. Рыбу из Вьетнама и Китая под названием тиляпия и пангасиус (так называемая «мусорная рыба») вообще опасно покупать, хотя она в России активно продается. Тиляпия – канавный сом, питается разными отходами, вплоть до автомобильных покрышек. Пангасиус привозят из долины реки Меконг, обильно сдобренной химикатами (отравляющими веществами) со времен войны. Во многих странах Северной Америки и Европы пангасиус не разрешают употреблять в пищу. Но рекордсменом по накоплению вредных веществ, микроэлементов и тяжелых металов является тунец. При систематическом употреблении суши с тунцом обеспечено накопление ртути в организме. Больше всего тунца на наших прилавках китайского, который выращивается на фермах.
В морской рыбе намного больше ценных микро- и макроэлементов, чем в речной. Они находятся в оптимальной для усвоения форме. Но солей тяжелых металлов также значительно больше, чем в речной. 25% морской и речной рыбы заражено. Поэтому, живую рыбу не рекомендуется покупать на базаре. Только в супермаркете. Живую рыбу варить или жарить не менее 25 минут. Второй вариант – положить живую рыбу на 2-ое суток в морозильную камеру.
Больше 50% сельди, продающейся в России заражено. Что делать? Покупать сельдь, из которой удалены все внутренние органы. Если собрались солить рыбу сами, то в рассоле держать ее не менее 2-х недель. И стараться покупать рыбу в супермаркетах!
Копченая рыба. 30% всей копченой рыбы делается по ускоренной технологии – краситель + «жидкий дым». Если приложить салфетку к копченой рыбе и на ней остался коричневый след – рыбу коптили химикатами. Если рыба сильно пахнет дымом, значит ее вымачивали в
«жидком дыме». Покупать копченую рыбу лучше в вакуумной упаковке производителя.
Филе рыбы очень часто накачивают полифосфатами, удерживающими воду. Полифосфаты – химические вещества, полученные из ортофосфорной кислоты. Запрещены в ЕС и США. Полифосфаты вызывают отеки, болезни сердца, почек и остеопороз. Благодаря пропитыванию рыбы полифосфатами из 200 гр. филе делают 600 гр. Если видите ледяную корку и особенно глянцевый блеск филе – проведена обработка полифосфатами. Хорошо видно на белом филе. На лососевых не так заметно. Полифосфаты в значительно меньшем количестве добавляют в малосольную и соленую рыбу. Но чемпионом по химии остается филе. До 90% обмана с филе рыбы (по данным Федерального агентства по рыболовству за 2009 год). Если куски филе ровные и квадратные с серыми прожилками – филе спрессовали из обрезков. Прессованное филе одного вида делают часто из филе другого вида, иногда из акулы. Лучше не покупать прессованное филе. Из всех филе наиболее безопасным является филе трески г. Мурманска.
По данным Росрыболовства 50% рыбы на прилавках не та, за которую ее выдают продавцы. Некоторые виды рыб выдают за другие, используя сходство. Надо попросить сертификат, в котором написано название рыбы.
Рыбные полуфабрикаты (крабовые палочки, лососевые котлеты) – продукт скорее химического производства. Их научились делать из сои с различными химическими ингредиентами, добавляя туда рыбу самых дешевых сортов (фарш минтая), красители и специи.
Красная икра. В красной икре используется консервант уротропин или Е 239. С 1961 года запрещен в Европе. В России запрет вступил с 2010 года, но некоторые производители его игнорируют. Если на банке написано Е 239 или слово «уротропин», то такая икра вредная. Банку потрясти, если есть характерный звук влаги, то значит там «отстой». Такую икру не следует употреблять. На банке дата, код завода, название икры должны выдавлены наружу (не во внутрь), тем более не напечатаны краской. Видим это – значит легальный завод.
Креветки. Королевских и тигровых креветок очень мало в природе, поэтому их выращивают в большом количестве в искусственных водоемах – фермах Юго-Восточной Азии, Китая, Таиланда, Северной Австралии, Индонезии, Вьетнама и Мексики, накачивая их разными химическими ингредиентами (гормонами роста, антибиотиками, красителями). Они становятся гигантами, несущими только вред нашему организму. Натуральные дикие креветки едят, что им хочется, а «фермерские» королевские (или тигровые) едят, что им дадут. А дают им сплошную химию, чтобы быстрее выросли. Львиная доля креветок, продаваемых в России, из Вьетнама. Местные предприниматели выращивают их в «пестицидных» прудах, используя в большом количестве химию. Туристы, отдыхающие во Вьетнаме вдоль морского побережья, могут не волноваться – все морепродукты натуральные, не фермерские. В Таиланде фермеры также выращивают креветки в искусственных водоемах, но по правильной технологии – смена воды, отсутствие антибиотиков и гормонов, каждые 4 часа кормление. Тайские креветки закупают США и Евросоюз. Покупать лучше серые креветки, которые не варенные. Красные – значит отварили в подсоленной воде. Если на упаковке написано «северная креветка», значит она выловлена в море и тут же заморожена. У нормальных креветок если хвост загнут, значит ее заморозили сразу, как выловили. Если в пакете попалась маленькая рыбешка – креветки росли в диких условиях. Это самые лучшие креветки.
Норвежская семга. Семгу выращивают в искусственных водоемах – фермах. В корм добавляют антибиотики, красители, протеины, факторы и гормоны роста. Данная продукция частных норвежских производителей запрещена в продажу в Евросоюзе! Ее поставляют только на рынок СНГ.
Добросовестные производители поставляют нормальную семгу (из дикой природы). Она отличается от фермерской выраженными плавниками, более бледным цветом и прожилками, которые хорошо видны на разрезе.
Рыбные консервы. В рыбной промышленности существует Реестр ассортиментных знаков. Для каждого вида рыбы он индивидуальный. Знак должен выбиваться на банке. Сайра натуральная – 308. Печень трески – 010. Горбуша натуральная – 85 Д. Килька балтийская – 352. Если на банке надпись «сайра», ассортиментный знак не 308, а другой – то лучше не покупать такой продукт.
Консервы. Выбирать консервы лучше по ГОСТу, т.к. в них больше горошка или кукурузы, чем в тех, которые сделаны по ТУ. Кукурузу нужно покупать в банках, где написано «в вакуумной упаковке». В них значительно больше сухого вещества, чем в банках «стерилизованных». Банку с кукурузой или горошком можно встряхнуть. Если продукт внутри перекатывается, значит, его не доложили. Если на банке указан «горох салатный» или дата 12 и далее, значит, консервы сделаны из сухого полуфабриката. Это сублимированный горох. Специалисты утверждают, что кукуруза и зеленый горошек в банках на 99% генно-модифицированные.
Колбаса. Номера ГОСТов на самые популярные сорта колбас:
16351–86 полукопченые, 16131–86 сырокопченые, 16290–86 варенокопченые, 52196–вареные колбасы. Следует покупать колбасу с ГОСТом, больше шансов купить доброкачественный продукт. ТУ не должно быть рядом с ГОСТом.
Сгущенное молоко. Истинная надпись на банке – «молоко цельное сгущенное с сахаром» или «молоко сгущенное с сахаром». Его делают по ГОСТу. Сгущенка, сгущеночка – все это сладкие смеси на растительном масле, чаще на пальмовом. Правильный ГОСТ – ГОСТР — 53436-2009.  Часто пищевики вводят в заблуждение потребителя, указывая на банке липовый ГОСТ – Р ИСО 9001-29. Кстати, вареную сгущенку покупать нельзя – крашеная смесь неизвестно чего. Лучше ее сварить самостоятельно.
Соки. Если на коробке надпись «прямой отжим» – самый лучший сок из консервированных. К сожалению, такого сока всего 2%. Остальные 98% соков восстановленные – привозят концентрат (порошок) и разбавляют водой уже на заводе. Но чаще используют другой вариант. После выжимки плодов, остатки промывают водой несколько раз. Получают «промывной экстракт“. В него добавляют недостающие компоненты – ароматизаторы, сахар, лимонную кислоту, подсластители, красители, консерванты и т.д. Пишут на банке 100% сок. Хотя данная смесь даже на нектар не тянет. Часто добавляют в соки бензойную кислоту, как консервант, которая является сильным канцерогеном. Фальсифицированных соков на рынке до 40% (из восстановленныхсоков) – данные Национального центра продовольственной безопасности университета пищевых производств. Кстати, сок не утоляет жажду, он ее провоцирует содержащимися в нем агрессивными фруктовыми кислотами.
Газированная цветная вода. Сладкие газированные напитки – смесь сахара, различной химии и газов с содержанием аспартама (Е951), синтетического сахарозаменителя. При употреблении газировки в больших дозах, фелатанин, находящийся в аспартаме, может изменить порог чувствительности и привести к развитию маниакального синдрома (насилия, припадков паники и злости). Самое поразительное – газированные напитки с аспартамом вообще не утоляют жажду. Остаточный подсластитель в слюне вызывает ощущение приторности и желание новой порции напитка. Таким образом, все напитки с аспартамом являются напитками для возбуждения жажды! Ученые Лундского университета (Швеция) в ходе 15 летнего исследования газировки выявили ее отрицательные стороны – ежедневный прием одной порции приводит к повышению риска развития рака простаты.
Врачи на конференции Американской ассоциации сердечно-сосудистых заболеваний сделали доклад о вреде цветной газированной воды. В докладе прозвучала цифра 180 тысяч – столько ежегодно умирает во всем мире от цветных безалкогольных напитков. Лучше использовать цветную газировку по другому назначению. Она хорошо очищает накипь в чайнике, чистит кастрюли, кафель и унитаз. Данное средство лучше бытовой химии. Некоторые газированные напитки содержат фосфорную кислоту, которая растворяет ржавчину металла, грязь и накипь. Фосфорная кислота – сильное химическое вещество, которое портит эмаль зубов и приводит к стоматологам.
В последние годы добросовестные производители выпускают настоящие  “Байкал», «Дюшес» и «Саяны», которые делают по традиционным советским рецептам. Такая газированная вода содержит только натуральные компоненты – вытяжки элеутерококка, зверобоя и пихты. Эти легендарные советские напитки неплохо утоляют жажду. Но лучше всего для утоления жажды использовать простую воду.
Шоколад. Если плитку бросить в молоко, настоящий шоколад тонет – значит в шоколаде какао тертое, а не порошок какао (отходы). Этот тест не относится к пористому шоколаду. Настоящий пористый шоколад не тонет. Если видим «поседевший» шоколад, то это натуральный. Так проявляются капли масло какао. В шоколаде должны находиться только 4 компонента – масло какао, какао тертое, сахар и эмульгатор. Лучший шоколад – горький. Какао должно быть 72-75%. Если на этикетке присутствует надпись «какао-порошок», то это не очень качественный шоколад. «Белый шоколад» – это сладкая плитка. Называть данный продукт шоколадом неправильно. Молочный шоколад содержит вместо молока отходы в виде молочной сыворотки.
Главный технолог одной шоколадной фабрики утверждает, что без сои шоколада не бывает. Это важнейший компонент любого кондитерского производства (в принципе и любого пищевого производства). Куда же без генно-модифицированной сои? В шоколад добавляют также сублиматы и ароматизаторы. Соя и различные добавки – скорее всего это относится к недобросовестным производителям.
Сахар. Тростниковый коричневый сахар намного полезнее, чем обычный белый сахар, т.к. он нерафинированный и содержит много полезных микро- и макроэлементов. Он дороже, поэтому его часто подделывают – белый сахар красят специальными красителями. Как отличить? Ложку сахара бросить в стакан теплой воды. Если происходит окрашивание – подделка. Чаще крупные производители «купают» белый рафинированный сахар в тростниковой коричневой патоке. Этот фокус уже не раскрыть. Чаще такой сахар и представлен на нашем рынке.
Сахар – сладкий яд. Его употребление вызывает стойкое привыкание. Это как легкий наркотик. Как делается в настоящее время сахар? Из свеклы производят мутный красно-коричневый сироп. Затем на специальном оборудовании его выпаривают (кристаллизуют). Чтобы сахар сделать белым, используют поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые очищают его и придают товарный вид. ПАВ – это основной компонент стиральных порошков и чистящих средств, продукт нефтехимии. Пьем чай сахаром – в стакане маленькое «нефтяное пятно». В принципе ничего страшного, лекарства тоже сделаны из нефтепродуктов. 
Фаст-фуд – быстрая химическая еда. Вместо мяса, рыбы, фруктов и овощей мы употребляем в пищу красители, эмульгаторы, ароматизаторы, подсластители, загустители, консерванты, уплотнители, разрыхлители и усилители вкуса. Химическая еда значительно дешевле натуральной и почти не отличается на вкус (есть еще хорошие химики). Только животные могут отличить. Под видом говяжьего бульона или чипсов с беконом нам продают химическую смесь. Потребителей подсаживают на химические ингредиенты фаст-фуда и некоторых других пищевых продуктов, как на наркотик. Данная химия вызывает при продолжительном употреблении серьезные последствия для здоровья и массу хронических заболеваний. 35% всех онкологических заболеваний вызвано современными продуктами питания. Что это значит?
Возможно большинство любителей чисбургеров, гамбургеров, сосисок в тесте, чипсов, сладких шоколадных батончиков, цветной газированной воды и другой химии не доживут до пенсии. Всемирная Организация Здравоохранения предполагает резкое увеличение онкологии к 2030 году.
В аннотациях лекарственных синтетических препаратов давно уже пишут побочные эффекты, которые мы можем получить при приеме того или иного лекарства. Настало время маркировать многие продукты питания надписями – может вызвать аллергию, астму, нефрит, гепатит, онкологию… Конечно, если кушать сладкие батончики, чипсы, запивая все это цветной газировкой очень редко, возможно ничего не случится. Но при длительном регулярном употреблении различной химии последствия не заставят себя ждать. В этом можно не сомневаться.
Автор в последние годы наблюдает появление онкологических больных 20–24 летнего возраста. Это те детишки из середины 80-х, которые активно потребляли продукцию зарубежных фирм в красочной обертке. Но «первые ласточки» появились в 93-95 г – первые онкологические больные подросткового возраста и моложе. Химия начала давать свои «плоды». 
Фаст-фуд – еда 21 века. Она экономит массу времени. Она очень притягательна. Почему? Секрет в глутамате натрия (Е 621) – усилителе вкуса и аромата. Он как наркотик – от такой пищи сложно оторваться. Химики изобрели гениальное вещество. Глутамат натрия добавляется практически во все продукты питания заводского производства, мясные и рыбные полуфабрикаты, во все блюда ресторанов быстрого питания, в сухие сублимированные продукты и т.д. Последствия видят врачи, особенно онкологи.
Что делать? Лучше не покупать продукты, содержащие искусственные ароматизаторы Е 600-699, имитирующие вкус натурального продукта.
Искусственные ароматизаторы запрещены во многих странах. Если хотите дожить хотя бы до 70 лет, покупайте только натуральные продукты. Там, где указана синтетика (различные Е) или надписи «идентичный натуральному» – бегите от такой еды. В магазин ходите с увеличительным стеклом – пищевики правду публикуют на этикетках микроскопическими буквами.
В 2005 году в России были запрещены несколько пищевых добавок – Е 121, 123, 173, 216, 217, 240. Выявили, что они провоцируют рост раковых клеток. Но эта канцерогенная синтетика до сих пор присутствует в паштетах, шоколадных батончиках, быстрых супах и т.д.
Сыр. Тест на выявление настоящего сыра. Отрежьте кусочек сыра и оставьте его на несколько часов на столе. Если на кусочке сыра появились капли или он стал влажным – в нем присутствуют растительные масла. Это сырный продукт, а не сыр. Куски сыра можно хранить 10 суток. Надавите на кусок пальцем, если из него вытекает жидкость – сыр просрочен.
Сливочное масло. По рецепту и ГОСТу СССР выпускается только вологодское масло. У него своеобразный ореховый привкус. Настоящее вологодское сливочное масло выпускается только в Вологодской области на 7 различных предприятиях. Масло, сделанное в других областях – фальсификат. На настоящем вологодском масле написано только одно слово «вологодское». Жирность его – 82,5%, срок хранения – 20 дней.
Как отличить вообще сливочное масло от продукта, который имитирует сливочное масло? Нагреть кусочек масла в кастрюле. Если при нагревании выпадает осадок из хлопьев – масло сливочное, однородная масса – фальсификат.
Овощи и фрукты. В Россию везут овощи и фрукты из разных стран. Какая-то часть их с повышенным содержанием вредных химических веществ. После вступления в ВТО наша страна открылась для большого количества вредных и токсичных продуктов, поступающих из стран с сомнительной репутацией (Вьетнам). На Россию было оказано давление, чтобы мы ослабили контроль качества и безопасности за ввозимым продовольственным сырьем и продуктами питания. В настоящее время контроль Россельхознадзора проводится случайным образом, далеко не из всех партий берутся образцы на испытание. Но Россельхознадзор РФ не имеет полномочий задержать груз и уничтожить его. Они могут только проверить товар, передать данные в Роспотребнадзор и поставить нас перед фактом. Таким образом, на наш рынок проникают отравленные яблоки, огурцы, капуста и др. продукты. Овощи и фрукты с большим количеством пестицидов, нитратов и канцерогенов к нам поступают из Польши (49%), Турции (36%), Молдавии (6%), Греции (3%), морепродукты с токсинами из Вьетнама.
«В России полностью разрушена система госконтроля за качеством продуктов питания». Так считает М.Аншаков, председатель Общества защиты прав потребителей. Россельхознадзор осуществляет контроль пищевой продукции, но не имеет права задерживать ее, если она плохого качества. О результате он сообщает в Роспотребнадзор, через некоторое время, когда сделает анализы продукции (2-4 недели). За это время вся некачественная продукция расползается по России. 
Кетчуп. Кетчуп должен содержать – томатный продукт, соль, сахар и пряно-ароматические компоненты. Не должно быть искусственных стабилизаторов, консервантов, загустителей, красителей, крахмала
(модифицированного). Настоящий кетчуп сделан по ГОСТу, а не по ТУ.
При добавлении различных красителей видна различная цветовая гамма.
Если добавить крахмала до 30%, то можно ощутить подкрашенный и ароматизированный клейстер. Все компоненты пишутся по убыванию. Если крахмал стоит на 2 или 3 месте, значит его достаточно много.
Белый хлеб. В белый хлеб добавляют разрыхлители и улучшители
(диоксид хлора, бромат калия, персульфат аммония, пероксид ацетона), которые очень токсичны и вызывают гастрит, язву желудка и 12-перстной кишки. Многие из них запрещены в России. Недобросовестные производители не указывают, какие улучшители они используют. В одной из республик РФ зерно пшеницы облучают (гамма-облучение) для повышения ее устойчивости, долгого хранения зерна на складе и получения высокого урожая. Такая радиационная обработка зерна, по мнению специалистов, может давать мутагенные заболевания.
Использование маркировки. Недобросовестные производители вводят в заблуждение потребителей использованием логотипов Института питания РФ и других организаций. Институт питания РАМН ничего не одобряет и не рекомендует. Но на некоторых продуктах (на этикетках) такие надписи присутствуют. Это своеобразная интерпретация частного заключения Института питания, которое он дает на какой-либо продукт по поручению Роспотребнадзора. Институт питания РАМН дает заключение при регистрации продукта, что он соответствует российскому законодательству. Это заключение трансформируется у недобросовестного производителя в формулировки на этикетках «Институт питания рекомендует» или «Одобрен Институтом питания». На некоторых продуктах написано «разработано совместно с НИИ питания РАМН» – надпись правильная, т.к. Институт питания действительно разрабатывает некоторые продукты совместно с частными фирмами.
Часто мелькают надписи – Союз педиатров рекомендует…, Ассоциация стоматологов РФ рекомендует жевательные пластинки.., Ассоциация гастроэнтерологов одобрила мармелад (100% химию) и т.д. Кстати, настоящая Российская Ассоциация гастроэнтерологов одобрила всего 3 продукта за несколько лет. Развелось очень много подпольных ассоциаций, состоящих из 3-5 врачей – аферистов, которые за небольшие деньги одобряют всякие вредные продукты – чипсы, мармелад и т.д. На некоторых продуктах стоит значок «100 лучших товаров России». Он означает только то, что продукт понравился комиссии. Никаких экспертиз не проводится. Такая дегустация стоит до 20 тысяч руб. Комиссия – группа частных лиц. Бизнес – ничего личного.
Другая аналогичная организация – «Международный экологический фонд». Дают наклейку на товар «Экологически безопасная продукция – международный конкурс». Такой логотип с птичкой и наклейкой выдает одна организация в Москве за 30 тысяч руб. Никаких экспертиз и проверок, не выезжают даже на производство. Главное – оплата. 30 тыс. рублей и вся продукция в наклейках с международным логотипом.
Самые честные значки по данным передачи «Среда обитания» – «Эко»,
«Био», «Органик». Эти значки показывают, что продукция действительно проходила экспертизу и соответствует жестким европейским требованиям.

Пищевые добавки.

Пищевыми добавками обозначают растительные смеси, сборы пряно-ароматических трав и ряд синтезированных веществ (ароматизаторы, красители, подсластители, консерванты и т.д.), выполняющих некоторые маркетинговые функции – улучшение товарного вида продукции, увеличение сроков ее хранения, повышение рыночной стоимости, снижение себестоимости и т.д. В продукты добавляются ароматизаторы, подсластители, консерванты, эмульгаторы, красители, разрыхлители, усилители вкуса с целью улучшения питательных свойств, замедления порчи и упрощения приготовления. В реальности применяются они также с целью маскировки некачественных продуктов, которые содержат опасные красители и синтетические ингредиенты. Многие скрытые канцерогенные вещества (с индексом Е, генно-модифицированные и другие) добавляются без предупреждения на этикетках. Многие искусственные красители, ароматизаторы и усилители вкуса получены из синтезируемых химических веществ. Предполагается, что многие продукты приобретают в связи с этим высокую токсичность для организма человека. Используются пищевые добавки благодаря своей низкой стоимости по сравнению с истинно натуральными ингредиентами. Основная функция «химии» пищевых продуктов, к примеру мясных, устранение несовершенства мясного сырья, придание ему определенных свойств продукта – цвета, запаха, вкуса и аромата. Мясное сырье имеет «нестабильные характеристики», поэтому технологи используют молочные и животные белки, растительные (соевые) белки, различные Е, манку, полифосфаты, разные «комплексные добавки» и каррагинан. Чаще всего увлекаются и добавляют всего много. Номера Е 100-199 — красители, Е 200-299 — консерванты, Е 300-399 — регуляторы кислотности и антиокислители (защищают жиры от прогорклости и предохраняют овощи и фрукты от потемнения), Е 400-499 — стабилизаторы (добавляют в жидкости для предотвращения расслаивания), загустители, эмульгаторы (определяют консистенцию продукта), Е 500-599 — регуляторы рН и вещества против слеживания и образования комков, Е 600-699 — усилители вкуса и аромата, т.н. ароматизаторы, Е 700-799 — антибиотики, Е 900-999 — газы для упаковки, глазирователи, увлажнители, пенообразователи, подсластители, Е 1200-1520 – стабилизаторы, загустители, увлажнители и растворители. Ряд химических ингредиентов, которые разрешены для использования в пищевой промышленности, а также в средствах личной гигиены и косметики, могут серьезно повредить ДНК клетки, вызвать генетические мутации вплоть до врожденных дефектов, ряд серьезных заболеваний, включая цирроз печени и рак, а также привести к летальному исходу. Особо следует сказать о вреде, какой можно нанести неокрепшему организму ребенка. Кишечная микрофлора, адаптированная к взрослой пище начинает «работать» к трем годам. Ферментная система позднее стартует и формирование ее заканчивается к 4-5 годам. Окончательное формирование иммунной системы ребенка происходит к 12-14 годам. Детская пищеварительная система очень лабильная и малейшее поступление вредных пищевых ингредиентов может привести к сбою ее регуляции, нарушению иммунного статуса. Слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта малышей обладают повышенной проницаемостью как для нормальных питательных веществ, так и для вредных, токсичных. Организм ребенка остро реагирует на чужеродный белок, к которому он не адаптирован. В результате – высокая чувствительность детского организма к различным аллергенам и канцерогенам. Отсюда масса аллергических и других серьезных заболеваний. Всеобъемлющих исследований в России с пищевыми добавками не проводятся. Вредное воздействие даже при периодическом приеме может проявиться через несколько лет, а может быть и быстрее. Есть безобидные пищевые добавки, а есть очень вредные. Периодически какие-то добавки с индексом Е запрещают. К сожалению, полностью уйти от пищевых добавок не получится. Современной пищевой индустрией правят химики. Простые советы – не покупать продукты с большим сроком хранения, брать продукты желательно с ГОСТом, игнорировать товар, если в него входит более 3 пищевых добавок с индексом Е, детям до 5 лет и аллергикам вообще продукты с пищевыми добавками не принимать. Посещать магазины с увеличительным стеклом (лупой), со списком вредных Е и «черным списком» недобросовестных производителей. Опасные пищевые добавки. Е 102-105, 110-11, 120-127, 129-131, 141-142, 150-155, 160, 171-173, 180 — красители, приводящие к образованию злокачественных новообразований и другим серьезным проблемам. Е 171-173 — красители (диоксид титана, железа и алюминий) — высок риск возникновения проблем печени, почек и сердечно-сосудистой системы в виду высокой токсичности, провоцируют рак. Диоксид титана используют в производстве мармелада. Краситель Е 102 (тартразин) запрещен в Евросоюзе, у нас разрешен. Токсичен для печени и почек, сильный канцероген. Краситель судан-1 – находится в 3% пищевых приправ, сильнейший канцероген, вызывающий злокачественные опухоли. В ЕС обычно судан-1 используется для окрашивания дизельного топлива и в производстве изделий легкой промышленности. Российские пищевики же добавляют нам данную химию в специи. Е 210, 211, 213, 217, 240 — консерванты, которые могут вызвать развитие злокачественных новообразований. Е 221-226 — консерванты, способствующие возникновению заболеваний желудочно-кишечного тракта, бронхо-легочной системы, печени и почек. Е 230-232, 239 — консерванты — токсичны для печени и почек, вызывают различные аллергические реакции. Е240 – формальдегид. Е249 – нитрит калия, канцероген. Запрещен в детском питании. Е250 – фиксатор окраски. Очень вредный консервант. Е 200-Е299 – консерванты. Среди них много нитритов. Данные пищевые добавки широко представлены в колбасных изделиях. Добавки с нитритами содержат следующие продукты – копченая рыба, шпроты, консервированная сельдь, твердый сыр (для предупреждения вспучивания). Добавление нитритов в пищевые продукты увеличивает воздействие нитрозаминов, являющихся причиной онкозаболеваний. Высокая концентрация нитритов может привести к серьезному отравлению. Дело в том, что нитриты поступают из кишечника в кровь, связывают гемоглобин, блокируют присоединение кислорода, что приводит к гипоксии (кислородному голоданию). Е 311-313 — антиоксиданты (антиокислители), способствующие возникновению патологии желудочно-кишечного тракта, селезенки, печени и почек. Е 320-321 – антиоксиданты, используемые в пищевой промышленности для уменьшения окисления животных жиров, соленого шпика, жевательной резинки. Могут вызвать сильное токсическое воздействие на организм. Е 407, 447, 450 — стабилизаторы и загустители могут — высокая вероятность проблем печени и почек. Каррагинан Е 407 – природный гелеобразователь, используется в мясной промышленности для удержания воды. 1 кг фарша превращают в 2 кг сосисок с помощью растительной клетчатки и пищевой добавки каррагинана. Вызывает аллергические реакции и различные нарушения в ослабленном организме. Если нет Е 407, то в карбонат и ветчину часто закачивают соевый рассол, который удерживает жидкость. Е 461-466 — стабилизаторы и загустители — вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта и многие аллергические реакции. Е 600-699 — ароматизаторы и подсластители – провоцируют развитие подагры. Ароматизаторы или усилители вкуса – вещества, стимулирующие вкусовое восприятие пищи (Е 600-699). Самый распространенный глутамат натрия по другим авторам – глютамат). Глутамат натрия (соль глутаминовой кислоты) обладает уникальным свойством – усиливает вкус приготовляемых блюд, но сам не имеет ни вкуса, ни запаха. Глутамат натрия придает вкус любому продукту, даже который просрочен или несвежий и употреблять который уже нельзя. Но после добавления глутамата это блюдо нам преподносится как свежее и ароматное. Глутамат перебивает все другие запахи. Используется также в производстве консервов, концентратов и фирменных приправ. Например, популярные смеси пряностей на 35% состоят из этой добавки. Регулярный прием продуктов, содержащих глутамат натрия, может вызвать потерю зрения, считают японские исследователи из университета Хиросаки. В психиатрии глутаминовая кислота используется как психостимулирующее средство при лечении некоторых психических заболеваний. Глутамат натрия приводит к нарушению деятельности центральной нервной системы и вызывает зависимость типа наркотической. Это у тех, кто увлекается продуктами с усилителями вкуса. У маленьких детей, естественно, нарушение здоровья возникает при меньшем употреблении химии с индексом Е, вследствие незавершенности развития некоторых защитных механизмов. Е 924а, 924b — пеногасители – могут вызвать образование злокачественных опухолей. Даже те добавки, которые разрешены на территории РФ, часто вредны для здоровья. Красители, к примеру, синтезируют из нефтепродуктов, каменного угля, золы и дегтя. Это все попадает в соки, сладости, йогурты, чипсы и многие другие продукты. В результате – нарушение работы желудочно-кишечного тракта, аллергии и кожная сыпь. Что касается пряно-ароматических специй, то лучше использовать произведенные в странах Евросоюза, т.к. в ЕС серьезный контроль качества (и наказание) и многие Е, используемые нашими производителями, в ЕС запрещены! Ароматизаторы чаще бывают в смешанных приправах. Поэтому лучше купить отдельно базилик, отдельно перец, отдельно тмин и смешать все это дома. Искусственные ароматизаторы также делают из нефти, газа и древесины. Вред от ароматизаторов может наступить не сразу. Косвенный эффект от них может проявиться через несколько лет – ожирение, болезнь Альцгеймера, аутизм, синдром хронической усталости, аллергические реакции и кожные проблемы. Искусственные ароматизаторы не способны воссоздать тонкий аромат природного сырья и продукта. Они лишь имитируют отдельные оттенки природного запаха или вкуса. Ароматы бекона, сыра и копченостей – самые вредные. Очень вредные. Они могут депонироваться (накапливаться) в различных органах и тканях, и постепенно приводить к побочным, токсическим эффектам, провоцировать развитие злокачественных опухолей. В настоящее время производители отказались от словосочетания «искусственный ароматизатор», пишут «идентичный натуральному» или просто «ароматизатор», что-то  же самое. Простая игра слов, но химия все та же. Истинный натуральный, природный ароматизатор только там, где написано «натуральный ароматизатор». Почти все российские пекари используют так называемые разрыхлители, что увеличивает количество выпечки. Также добавляют в хлеб синтетические стабилизаторы. Поэтому, лучший вариант хлеба – черный, грубого помола. В майонез и кетчуп добавляют стабилизаторы, которые создают густую консистенцию. Создается иллюзия качественного продукта. Майонез в пластиковой упаковке содержит уксус. Уксус выделяет из пластика очень вредное вещество. В Европе запрещены пластиковые пакеты. Только стеклянная тара. Какие манипуляции делают недобросовестные производители с курицей? Курица замороженная или цыпленок бройлерный замороженный. Перед заморозкой вводят специальный рассол под кожу. Состав рассола – на основе комплексной пищевой добавки циртин + стабилизатор Е 452 полифосфаты, эмульгатор Е 415, регулятор кислотности Е 351, соли ортофосфорной кислоты. Такой рассол увеличивает количество воды внутри курицы, задерживает ее. Жидкость выходит при жарке, иногда до 50%, т.е. курица «худеет». Такой агрессивный рассол может стать причиной возникновения рака, также он резко увеличивает уровень холестерина. В чипсах регулятор кислотности (экстракт паприки) вызывает гастрит и язву желудка. Для приготовления сырокопченой колбасы используют ускорители созревания, который сокращает этот процесс в 3 раза. Если присутствует надпись на этикетке ГДЛ или Е 575, значит есть химический ускоритель созревания. Если в составе продуктов вы нашли фенол (им обрабатывают овощи и фрукты для лучшей сохранности), то это супертоксичное вещество для центральной нервной системы. Сухофрукты (курага и чернослив) недобросовестные производители обрабатывают консервантом – диоксидом серы Е 220, чтобы лучше был товарный вид. Сухофрукты при этом блестят как на картинке. Диоксид серы – сильнейший канцероген, т.е. вещество, вызывающее рак. В вине и пиве также присутствует диоксид серы в качестве консерванта, но в потенциально не опасной дозе. Аспартам – подсластитель, который добавляют в газировки, джемы, конфеты, шоколад – синтетический яд, поражающий центральную нервную систему. Химически неустойчивый аспартам распадается на жаре или в теплом помещении на метанол и формальдегид, являющиеся ядом и сильнейшим канцерогеном соответственно. Жевательный мармелад (различные фигурки делают) – содержит 90% химических компонентов. Детишки кушают очень вредные штучки. Сухое обезжиренное молоко – чемпион по примесям с индексом Е  (присутствуют загустители, стабилизаторы, консерванты и т.д.). Мороженое. Должны делать из сгущенного молока, сливок, сахара и воды. Чаще всего в мороженое входит – молоко сухое, пальмовое масло (!), искусственные ароматизаторы, красители и стабилизаторы. Если нужно фруктовое, добавляют специальный порошок с запахом фруктов. Требуется шоколадный щербет – берут неликвиды (то, что остается на стенках котлов), этот брак перемешивают с различными пищевыми добавками, добавляют орешки – щербет готов. Если хочется фисташковое или «зеленое яблоко» –несколько капель зеленки в чан. ( «КП» 21 — 28 июля 2011 г.). Конечно, мороженым отравиться невозможно, но набрать необходимую дозу вредных веществ можно, если употреблять регулярно. В продаже даже есть мороженое, изготовленное без натуральных продуктов – из одной химии. Лучше делать мороженое в домашних условиях. Кстати, ничего сложного. Зато мороженое получается супер! Итак, число заболеваний, связанных с употреблением современных продуктов питания, неуклонно растет. Особенно это касается онкологии – 35% всех онкологических заболеваний вызвано продуктами питания (по данным ведущих онкологов). Причин несколько. Это и система быстрого питания фаст-фуд, и бесконтрольное применение синтетических пищевых добавок, и уход от советских ГОСТов при приготовлении продукции, и массовое хождение пищевой продукции, уже непригодной в пищу с вышедшим сроком хранения, нашпигованной ароматизаторами и усилителями вкуса, улучшающими ее качества до приемлемого уровня. В России уже выросло целое поколение, которое не знает вкуса натуральных продуктов.                                                                              Телепередача «Среда обитания» провела эксперимент – изготовили напитки и различные сладости натуральные (без добавок), а также купили то же самое с ароматизаторами в супермаркете. Более 100 человек (дети, подростки и взрослые) пробовали данную продукцию и сравнивали их вкусовые качества. Подавляющее большинство людей признало, что лучше натуральные продукты. Их ароматические характеристики приятнее, чем с синтетическими ароматизаторами. Получается, что ароматизаторы нужны не потребителю, а производителю!

Вредные пищевые продукты.

В 2011 году в Калининграде состоялся международный симпозиум «Питание. Здоровье. Жизнь». К окончанию работы симпозиума был создан рейтинг самых вредных продуктов. Над его созданием трудились различные специалисты из Института экогигиены и токсикологии, Национальной медицинской Академии, Украинского НИИ питания и нескольких частных медицинских профильных центров. Вред продуктов, попавших в рейтинг, определялся по их способности вызывать серьезные заболевания и различные нарушения в организме. Но это при частом употреблении. Разовый прием нижеприведенных продуктов может быть вполне безвредным.

1 место – чипсы и газировка. Сладкие газированные напитки – смесь сахара, различной химии и газов с содержанием аспартама (Е951), синтетического сахарозаменителя. При употреблении в больших дозах газировки, фелатанин, находящийся в аспартаме, может изменить порог чувствительности и привести к развитию маниакального синдрома (насилия, припадков паники и злости). Самое поразительное – газированные напитки с аспартамом не утоляют жажду, т.к. остаточный подсластитель в слюне вызывает ощущение приторности и желание новой порции напитка. Таким образом, все напитки с аспартамом являются напитками для возбуждения жажды! Кстати, в большинстве безалкогольных напитков сахара в одном стакане 2-3 ложки. Ученые Лундского университета (Швеция) в ходе 15 летнего исследования газировки выявили ее отрицательные стороны – ежедневный прием одной порции приводит к повышению риска развития рака простаты. В напитки кока-кола и пепси входит сильный канцероген метилимидазол, используемый в карамельном красителе. Правительство штата Калифорния вынудило компанию Coca-Cola изменить рецептуру данных напитков на территории США. Про другие страны – ни слова. Компания PepsiCo пошла дальше – разработала газировку с усилителем вкуса на основе клеток человеческих эмбрионов, полученных при абортах.

Чипсы – это комплекс углеводов, жиров и глутамата натрия, в оболочке красителя и заменителя вкуса. Во время приготовления чипсов, в них образуются канцерогены – вещества, провоцирующие рак. Чипсы содержат очень опасный канцероген – акриламид, который увеличивает риск рака яичников на 80%, тела матки на 30%, а риск рака почек у мужчин и женщин на 60%. Чипсы отлично подходят только в качестве корма для рыбок. Один известный российский футболист рекламировал и настоятельно рекомендовал кушать этот канцероген подрастающему поколению. Деньги не пахнут!

2 место – фаст-фуд. Картошка фри, чебуреки, шаурма, хот-доги система быстрого питания или уличный «фаст-фуд», доставляет удовольствие усилителями вкуса, ароматизаторами и подсластителями вместе с огромным количеством жира, сахара и соли. Такая еда лишает организм жизненно важного, правильного и полноценного питания. Данные продукты готовятся, как правило, на гидрогенизированном масле. При этом молекулы ненасыщенных жирных кислот превращаются в трансизомеры жирных кислот и ведут себя агрессивно в организме – выводят из строя ферменты, нарушают функции клеточных оболочек и т.д. Злоупотребление фаст-фудом может привести к множеству заболеваний – нарушению репродуктивной функции, резкому увеличению уровня холестерина в крови, сахарному диабету, сердечно-сосудистым нарушениям, снижению иммунитета, а также к онкологии. Картофель-фри содержит опасный канцероген – акриламид, приводящий к раку яичников, тела матки и почек.

Чизбургер и гамбургер не содержат ароматизаторов, красителей и соевого белка. Сплошная говядина и много жир. В одном гамбургере содержатся 2 ложки сахара. Регулярно употребляя такую калорийную «американскую» пищу, можно капитально испортить обмен веществ, что грозит целым рядом серьезных заболеваний.

Лапша быстрого приготовления сама по себе нормальная, хотя и является «пустыми калориями2. Весь вред в пакетике, который прилагается. Сплошная химия, приводящая при постоянном употреблении к эрозивному гастриту и язве. Часто в пакетик добавляют бензонат натрия, оказывающий отрицательное влияние на ДНК клеток. А это уже на порядок хуже. Кому нравится такая лапша, добавляйте свои специи, а пакетик выбрасывайте.

3 место – колбаса и копчености. У некоторых производителей (даже известных) мяса в колбасе 10–15%. Что остальное – большой химический секрет (подробности ниже). При копчении в продуктах образуется канцерогенное вещество бензапирен, имеющий свойство накапливаться в организме.

4 место – продукты, которые содержат глутамат натрия (Е621). Больше всего его в полуфабрикатах, консервированных и замороженных продуктах. Часто его скрывают под формулировкой «вкус, идентичный натуральному». Пищевые продукты с глутаматом провоцируют переедание, т.к. меняют чувствительность полости рта (рецепторов вкуса). Рецепторы просто атрофируются. Возникаеь психологическая и физиологическая зависимость от пищи с глутаматом потому, что только эта пища дает максимальные вкусовые ощущения и удовольствие от еды. Пищевое поведение людей, употребляющих продукты с глутаматом натрия постепенно меняется. Еда без добавок кажется пресной и невкусной. Своеобразное зомбирование. Все это может привести к печальным результатам. Особенно это заметно, когда детей подсаживают на усилители вкуса.

5 место – маргарин, пирожные и белый хлеб. Маргарин – это сплошной трансгенный жир – самый вредный вид жира. Вредны все продукты с его содержанием. Это пирожные, торты с кремом, изделия из слоеного теста и т.д. Радикально настроенные исследователи объявили, что маргарин главный виновник болезней цивилизации. Необходимо резко ограничить или лучше исключить хлебобулочные изделия (за исключением черного хлеба грубого помола с отрубями). При употреблении белого рафинированного хлеба (с пищевыми добавками и разрыхлителем) происходит огромный выброс сахара в кровь. Для нейтрализации этого сахара поджелудочной железой вырабатывается инсулин. При постоянном употреблении таких хлебобулочных изделий поджелудочная железа постепенно истощается, развивается сахарный диабет и другие серьезные нарушения железы. Кроме того, используемые в хлебопекарной промышленности термофильные дрожжи способствуют увеличению проницаемости клеток нашего организма для вирусов. Обрабатывают муку и зерно токсичным газом бромметилом, вызывающим мутации и сердечные нарушения.

6 место – кофе и энергетики. Норма приема кофе 2-3 чашки в день. Почти весь растворимый кофе делается в России. Недобросовестные производители добавляют в такой кофе синтетический кофеин. Кофеином и энергетическими напитками лучше не увлекаться. Центральная нервная и сердечно-сосудистая системы могут не выдержать. Энергетики дают несколько месяцев или даже лет бодрость и заряд энергии. В дальнейшем – повышенное артериальное давление, ишемические проблемы с сердцем, физическое истощение, снижение либидо. Возникает своеобразная физическая зависимость, типа легкого наркотика.

В состав энергетиков также входит синтетический (не натуральный) кофеин и кофеиноподобные вещества. В одной чашке их столько, сколько в 3-х чашках обычного кофе! Энергетики сочетают в себе психостимуляторы и транквилизаторы в одном флаконе. Энергетики практически высвобождают энергию человека, потребляющего данный напиток. Но запасы нашей энергии ограничены. Можно сказать, что энергетики не дают нашему организму энергию, а наоборот, медленно забирают. Создается на какой-то срок иллюзия, что это ценный продукт, помогающий нам во многих ситуациях. В дальнейшем будет горькое разочарование. 2 года приема и возможна клиника. Психиатрическая.

7 место – мороженое, которое содержит загустители и ароматизаторы, замедляющие обмен веществ. Часто недобросовестные производители применяют пальмовое масло. Подробнее в главе «пищевые добавки».

8 место – жевательные конфеты, чупа чупс и пастила в яркой упаковке. Сплошная химия с сахаром, ароматизаторами и красителями. Педиатры не рекомендуют детям до 12 лет продукты с искусственными красителями, ароматизаторами и подсластителями, т.к. они резко снижают иммунную защиту ребенка и провоцируют аллергические заболевания.

9 место – шоколадные батончики с гигантским количеством калорий в сочетании с генно-модифицированными ингредиентами, ароматизаторами, красителями и химическими добавками.

10 место – майонез и кетчуп. Майонез состоит из огромного количества стабилизаторов и консервантов, а также трансизомеров жирных кислот, являющихся канцерогенами. Все это негативно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Особенно вреден майонез в пластиковых упаковках, которые вообще запрещены в Евросоюзе. Уксус выделяет из такой пластиковой упаковки сильные канцерогенные вещества.

Рассмотрим более подробно вышеперечисленные вредные продукты. Какие продукты и способы их приготовления еще наносят вред нашему организму?

Колбаса. Как было сказано выше, у некоторых недобросовестных производителей (даже известных) мяса в колбасе 10 – 15%. Что остальное – большой химический секрет. По некоторым данным – соевый белок, хрящи, сухожилия, измельченные кости, каррагинан (удерживает влагу). Несколько лет назад на прилавках появилась колбаса, включая и элитную дорогую сырокопченую, сделанная из так называемого «животного белка» с добавлением мяса. «Животный белок» является безвкусным порошком из переработанной и несъедобной соединительной ткани. Многие из нас даже не догадываются, что едят колбасу из этого порошка. В колбасы и полуфабрикаты добавляют также ММО – мясо механической обвалки. Это превращенные в малоприятную пасту жалкие остатки мяса, которые нельзя срезать с костей. В колбасе этого ММО и «животного белка» полно, но кто знает об этом? 

Все больше производителей переходят на генно-модифицированное сырье. Сосиски и колбасы у них на 60 – 80% состоят из трансгенной сои. А один кусочек колбасы содержит столько фенольных соединений, сколько человек вдыхает в городе за год! Фенол крайне токсичен. Благодаря чудесам современных пищевых технологий, колбасой может стать что угодно. Спасибо специалистам–химикам. Они научились синтезировать вещества, придающие аппетитный мясной вкус, цвет и запах не только плохому, ненормированному продукту, а также любому заменителю мяса. Состав колбасы некоторых недобросовестных производителей: 60% – эмульгаторы, соя, крахмал, специи; 30% – мясо птицы, поставляемое из стран 3 рынка; 10% – мясо свинины или говядины, кости, хрящи. У некоторых производителей вода в колбасе достигает 50%.

В настоящее время ЕС тратит миллионы евро на усовершенствование новых пищевых технологий – выращивание мяса из микобактерий. Эти бактерии очень богаты белком. Такое мясо (в виде котлет, бургеров) уже продается в ЕС, Австралии и США. Его состав – 41% плесени (микопротеин), мука из пшеницы, вода, растительное масло, крахмал, соль, картофельный декстрин, глютен, сахар, дрожжи, специи и ароматизатор. Все эти компоненты придают полуфабрикату, точнее этой массе, вкус мяса. Эти пищевые технологии скоро дойдут и до нас, но мы этого даже не заметим.

Мясные деликатесы – окорок, буженина, бекон, ветчина, грудинка, корейка, карбонад и сосиски. Недобросовестные производители научились сою «запихивать» в целые куски мяса. Делаются «соевые уколы» специальным автоматом-иньектором. Технологи постоянно думают и изобретают. Из 1 кг продукта можно сделать 1,5 кг. Что еще добавляют – соевые добавки (отлично связывают воду), каррагинан, фосфаты, крахмал. Например, «ветчина из отборной говядины» состоит из говядины, белковых стабилизаторов, крахмала, растительного белка (ГМ – сои), каррагинана, регуляторов кислотности (пищевых фосфатов), аскорбиновой кислоты, пищевого красителя, ароматизаторов, фиксатора окраски, антиокислителя, сахара и Е 262. Неплохой набор химии! В нормальной ветчине, сделанной по ГОСТу, должно быть всего 4 компонента – свинина, вода, соль и сахар. Окорок и карбонад должны содержать 5 компонентов – мясо, соль, перец, пряности и воду.

Копчености. 50 гр. копченой колбасы идентичны по нанесенному вреду выкуриванию 1 пачки сигарет. Рекордсмен по вредному воздействию копченостей – шпроты. Одна банка шпрот наносит такой же вред на организм, как 60 пачек выкуренных сигарет. При копчении мяса образуются сильные токсичные вещества. Длительное употребление такого мяса и мясных продуктов (копченый балык, салями) увеличивает онкологический риск желудочно-кишечного тракта – вывод американских ученых после обследования 150 тысяч пациентов.

При использовании бытовых коптильных установок, можно приготовить великолепное мясо и рыбу, но они будут опасны для здоровья. При копчении в продукте образуются канцерогенные полициклические углеводороды и нитрозосоединения. Если такие продукты использовать в рационе 1 раз в месяц с большим количеством зелени, то ничего не случится.

Продукты с плесенью. Афлатоксины (микотоксины) плесневой пищи могут вызывать перерождение опухоли в чрезвычайно малой концентрации. Они действуют на ДНК клетки, образуя поломки и мутации. Плесень оставляет в пищевом продукте споры, жирорасщепляющие ферменты и токсины. Поэтому заплесневевший хлеб, варенье, сыр и др. продукты с плесенью выбрасывать! Плесневые грибки разрастаются по всей массе пищевого продукта, глубоко проникая в него, поэтому срезание видимой наружной части плесени не уберегает от опасности. Срезание верхней корочки хлеба или выбрасывание 3-4 ложек плесневелого варенья бесполезно.

При покупке пищевых продуктов обращать внимание на побитые места фруктов и овощей, а также срок хранения. Плесневые грибки очень быстро могут размножаться на подгнивших фруктах и овощах. Афлатоксины плесневой пищи могут вызвать рак почек, печени и толстого кишечника. Может не сразу, но постепенно с накоплением различных канцерогенных факторов. Микотоксины (плесень) очень устойчивы к высыханию, замораживанию, ионизирующей радиации, не боятся 200 градусов по Цельсию.

Микотоксины содержатся в сыром арахисе. Арахис – орех, содержащий микроскопический грибок, который может выделять канцероген афлатоксин. В жарких и сухих странах (Афганистане, Туркмении и т.д.) влажность минимальная, поэтому грибок не буйствует. Когда привозят в наш влажный климат орехи арахис, грибок начинает выделять афлатоксин в довольно больших дозах. В результате – проблемы со здоровьем у тех, кто увлекается сырым арахисом. Требуется его очистить от кожуры, прокалить или слегка прожарить на сковородке, убрать пленку и вкусный орех готов к употреблению.

Энергетики. Этим напиткам с синтетическими стимуляторами отвели 6 место. Потребителей напитков миллионы. Миллионы молодых россиян, т.н. подрастающее поколение. Вред (с отставленным эффектом), вызываемый энергетиками, огромен. Это признает даже бизнесмен, который первым начал «раскручивать» энергетики в России. В принципе, энергетики наносят вред подрастающему поколению и ведут постепенно к спайсу и далее. Далее – это наркотики. 8,5 млн. наркоманов в России! Это только официальная цифра. Стоит задуматься родителям.

Трансжиры. Продукты с трансжирами очень вредны для сердечной мышцы, т.к. повышают в крови “ плохой» холестерин и резко понижают «хороший». Трансжиры нарушают работу ферментных систем, обезвреживающих канцерогены и другие вредные вещества, уменьшают выработку мужских половых гормонов, угнетают иммунитет. Очень много трансжиров в кухне быстрого питания и в хлебобулочных изделиях – бисквитах, тортах, пирожных, печенье, пончиках, крекерах, чипса.

В настоящий момент на первом месте по смертности во всем мире и в нашей стране стоят болезни сердечно-сосудистой системы. При значительном сокращении потребления трансжиров, риск болезней сердца также можно значительно уменьшить. Трансжиры резко увеличивают онкологический риск. В этом случае страдают прежде всего следующие системы – молочные железы, кишечный тракт, бронхо-легочная система и предстательная железа.

В Англии в течение 14 лет наблюдали за 80 тысячами медсестер. У любительниц продуктов с трансжирами рак молочных желез был чаще на 40%, также значительно выше была смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому, трансжиры называют ферментными ядами. Избежать пищевых продуктов с трансжирами сложно, т.к. их содержит большинство продуктов и полуфабрикатов, произведенных кулинарией. К любимым компонентам кулинаров относятся – различные кулинарные масла и дешевые маргарины, не продающиеся в магазине. Продукты, в которых больше всего гидрированных и гидрогенизированных жиров – плавленый сыр, сухарики, гамбургеры, чипсы, торты, печенье, пирожные, картофель-фри, слоеное тесто и кондитерские изделия из него. Вторичное использование жиров в процессе приготовления пищи широко практикуется предприятиями общественного питания. Сомнительно, что продукты готовят с однократным использованием жира. Употребление пирожков, блинов, картофеля-фри и т.д. приводит к накоплению массы канцерогенов в желудочно–кишечном тракте.

В инструкции к фритюрнице часто пишут, что маслом можно пользоваться, после того как его залили, 15–20 раз. Такие рекомендации – прямая дорога к онкологии, т.к. в многократно разогреваемом жире образуется большое количество вредных веществ, вызывающих рак толстого кишечника.

Как выявить в продукте? Если в составе продукта, приведенном на этикетке, присутствует слово гидрированные (гидрогенизированные) масла, то трансжиры в нем есть, т.к. они образуются в процессе гидрогенизации масла. Трансжиров много в полуфабрикатах, фаст-фуде и особенно в мороженом с растительным маслом. В последний продукт пищевики любят добавлять дешевое пальмовое масло, которое больше подходит для смазывания различных механизмов. Один факт того, что онкологические больные от 2 лет и старше стали появляться в России с 1993 года, говорит о многом.

Конечные продукты гликирования (КПГ) представляют большую опасность для здоровья людей, если они неправильно питаются. Прием слишком сладкой пищи образует большое количество КПГ в организме, что мы видим при диабете. Пищевые гликотоксины, как называют сегодня КПГ, действуя на клетки иммунной защиты, центральную нервную систему и соединительную ткань, могут вызвать массу негативных и особо вредных для организма нарушений – изменение внутренней оболочки сосудистой стенки, повышение риска сердечных заболеваний и атеросклероза, нарушение работы желез внутренней секреции и самое неприятное, ускорить процесс старения организма. Разработана теория, объясняющая старение клеток с накоплением гликотоксинов в организме. Чем больше последних, тем выше биологический возраст. Процессы накопления гликотоксинов в организме необратимы, выведение их происходит с большим трудом.

В процессе образования и накопления в пищевых продуктах КПГ цвет пищи изменяется, появляется особый вкус и аромат. Ряженка, топленое молоко, вареная сгущенка, пиво, ликеры, конфеты с бурым оттенком, румяная корочка на хлебобулочных изделиях, птице и мясе – все это благодаря КПГ, пищевым гликотоксинам. КПГ накапливаются в пище жареной, запеченной, копченой, приготовленной при высокой температуре или на гриле.

Соевый соус. Агентство по стандартизации пищевых продуктов (Англия) провели научные исследования и анализ различных соевых соусов. Были проанализированы 100 образцов соусов. Выяснилось, что 22 из них имели повышенное содержание канцерогенных соединений (веществ, вызывающих рак). На территории Англии выпустили предупреждение о потенциальной опасности данного генно-модифицированного продукта.

Цветные диеты. Не рекомендуются длительное время принимать продукты одного цвета (например, красного или желтого). В этом случае, в организме происходит накопление агрессивных ферментов, что может вызвать проблемы желудочно-кишечного тракта и особенно печени. Американские онкологи выяснили, что женщины, употребляющие красное мясо в большом количестве, имеют повышенный риск развития злокачественных новообразований молочных желез. Неблагоприятное влияние красного мяса вызвано повышенным содержанием в нем насыщенных жиров.

Пальмовое масло. Содержит много вредных насыщенных жирных кислот, повышает уровень холестерина, провоцирует развитие атеросклероза и тромбоза сосудов. По содержанию ценных веществ пальмовое масло относится к маслу очень низкого уровня и качества. Прием внутрь сопряжен с большими последствиями, т.к. оно плохо выводится из организма. Во многих странах оно запрещено в пищевой промышленности, применяется только для смазывания различных технических механизмов и в мыловарении. Пальмовое масло – яд замедленного действия.

Пиво. В США провели 7-летние наблюдения за 18 тыс. мужчин, употребляющих пиво. Исследователи пришли к выводу, что прием пива в количестве до 1,5 литров в день не менее 5 дней в неделю существенно повышает риск высокоинвазивного рака предстательной железы. Это касается пива, сваренного по всем канонам пивоварения. Если речь вести о российском пиве, то проблем возникает еще больше.

Вредные способы приготовления продуктов. Вообще, даже самый экологически чистый продукт можно приготовить так, что он превращается в отраву. Длительная термообработка продуктов при высокой температуре очень вредна. Приготовление отварного мяса в герметично закрытой посуде приводит к появлению очень вредных веществ. Мясо в герметически закрытой посуде сварится быстрее, зато канцерогенных веществ в нем будет больше. Поэтому готовить только в открытой посуде. Канцерогены, переваренных и пережаренных продуктов, стимулируют образование рака. Хорошо прожаренное мясо провоцирует развитие полипов желудка, толстого кишечника и прямой кишки с дальнейшей малигнизацией в 3 раза чаще, чем отварное мясо. Вероятность заболевания раком молочных желез у женщин, любящих жареные продукты, повышается в 4 раза. Самые вредные методы приготовления пищи с очень высоким уровнем канцерогенов – гриль и сковорода. Гриль – высокотемпературный процесс кулинарной обработки мясных продуктов с самой низкой степенью онкологической безопасности. Курица-гриль в супермаркетах – не лучший вариант, т.к. при этом образуется большое количество вредных веществ. Конечно, от одной порции шашлыка или кусочка курицы-гриль ничего не случится, если это происходит 1 раз в месяц и мясо усваивается с большим количеством зелени. Но если вы увлекаетесь жареным мясом, жареной рыбой, картофелем-фри, любите сильно поджаривать ломтики хлеба, то это уже повод серьезно задуматься, т.к. вы будущий пациент онкодиспансера. Надо еще учитывать, что одни вредные вещества кумулируются в организме и потенцируют действие других вредных веществ (канцерогенов).

Чем можно замедлить накопление канцерогенов? Употреблять мясо и рыбу с большим количеством зелени (укроп, петрушка, кинза, лук репчатый, «корейская» морковка, квашеная капуста с морковью). Использовать посуду из нержавеющей стали с минимумом жиров. При этом масло для жарки рекомендуется менять после двух–трехкратного использования. Предварительное маринование мяса значительно снижает в дальнейшем количество вредных веществ. Использование микроволновки и завертывание в фольгу продуктов также уменьшает накопление канцерогенов. Безопасно готовить и особенно разогревать пищу в микроволновой печи. Продукты при этом меньше подвергаются длительной термической обработке, сохраняются витамины и биологически активные вещества. Приготовление пищи в пароварках, тушение и варка должны быть повседневными, т.к. они оптимальны с точки зрения онкологической безопасности.

Еще одна проблема современных продуктов – нитраты и нитриты. Наибольшее количество нитратов содержат овощи, выращенные на почве с повышенным количеством азотистых удобрений. При выращивании овощей на естественных удобрениях, нитраты не образуются. Количество нитратов обычно превышено в ранней капусте, кабачках и арбузах. В овощах, долго лежащих также при комнатной температуре, нитраты переходят в нитриты, более токсичную форму. Но при +4 градусах в холодильнике превращение нитратов в нитриты невозможно. Сваренный суп, во время не поставленный в холодильник, при комнатной температуре быстро образует нитриты. Таким образом, любую пищу (суп в прохладном виде, овощи, фрукты и т.д.) надо класть в холодильник.

Нитриты – отличные консерванты. Их добавляют в различные консервы. Продукты питания, для сохранения которых используют большое количество нитритов (копченое и консервированное мясо, колбасные изделия, бекон, сосиски, ветчина, маринады, консервированные продукты), не должны быть у нас в повседневном меню. Нитриты в высокой концентрации приводят к серьезному отравлению. Дело в том, что нитриты поступая из кишечника в кровь и связывая гемоглобин, не дают присоединиться кислороду, что в дальнейшем приводит к кислородному голоданию со всеми вытекающими отсюда последствиями. Нитриты взаимодействуют в желудочно-кишечном тракте с другими веществами – аминами и образуют нитрозамины – канцерогены, которые могут вызывать рак пищевода и желудка. 100 грамм такой пищи идентичны по вреду для организма с выкуренной пачкой сигарет, а банка шпрот соответствует 60 пачкам выкуренных сигарет.

Если хочется иногда съесть кусочек ветчины, то принимайте одновременно репчатый лук, салат, помидоры, кинзу. В зелени содержится достаточное количество витамина С, чтобы он мог нейтрализовать нитриты. Благодаря этому витамину можно защититься от мутагенов, которые могут образоваться в процессе пищеварения. На Кавказе, кстати, прием шашлыка сочетают с большим количеством различной зелени.

Вышеизложенная информация показывает, насколько опасными могут современные продукты питания. Народная поговорка гласит: все самое вкусное – вредное! К сожалению, это так. 35% всех онкологических заболеваний вызвано продуктами питания. Следует это помнить.

 

 

 

 


Источник: http://xn--h1aevci0d.xn--p1ai/fitotsentr/

Закрыть ... [X]

ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК. ДЕТСКОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ. КАК К чему снится своя свадьба вдове



Как сделать свою вареную сгущенку дома Наина Владимирова - Золотая книга заговоров
Как сделать свою вареную сгущенку дома Шоколадный пирог из кабачков в мультиварке
Как сделать свою вареную сгущенку дома Волгореченский промышленный техникум
Как сделать свою вареную сгущенку дома ФИТОЦЕНТР - Фитэкс
Как сделать свою вареную сгущенку дома Pepakura
Как сделать свою вареную сгущенку дома Анастасия Корфиати - Самая большая книга кройки и шитья от Анастасии
Как сделать свою вареную сгущенку дома Бухгалтерский учет, формы типовых договоров, бланков
Как сделать свою вареную сгущенку дома
Десна опухла и болит, что делать в домашних условиях Земельный кодекс Российской Федерации (с изменениями на 29) Корейская пластическая хирургия ( 61 фото ) Косметика для загара в солярии Magical Skin Лопнули капилляры на лице, как убрать следы Материалы для наращивания ногтей, материалы для